Avec plus de 20 ans de passion, Jérémy Galvan, haut-savoyard d’origine ,trouve son inspiration dans les 4 éléments qu’il utilise dans ses plats.
Jeremy rejoins la capitale de la gastronomie et ouvre son restaurant éponyme qui obtiendra 1 étoile au Guide Michelin en 2017. Il fait partie des Toques Lyonnaises mais est aussi membre actif au sein de Bande de gourmands, un collectif qui prône certaines valeurs.
Avec une démarche locavore, il sélectionne des produits locaux de qualité et des artisans passionnés en ayant comme unique but d’offrir du bonheur quand il reçoit dans son restaurant.
Contact :
Jérémy Galvan
Adresse : 29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
Téléphone : 04 72 40 91 47
Site web : jeremygalvanrestaurant.com