Commis de cuisine H/F

NOUS RECRUTONS – RESTAURANT ÉPHÉMÈRE

Saison de Pâques 2026 → 30 septembre 2026

L’esprit du lieu

• Moulin cistercien face aux vignes

• Terrasse au bord de l’eau

• Guinguette conviviale

• Cuisine au four à pain

• Carte courte, ultra-saisonnière

• Produits fermiers et circuits courts

• Grands vins de Bourgogne et d’ailleurs

Vos missions

En cuisine

• Production 100 % maison

• Travail de produits bruts, ultra-frais

• Respect des saisons et des producteurs

• Participation à la cuisson au four / au feu

• Préparer la mise en place

• Assister le chef et chef de partie pendant le coup de feu

• Dresser les assiettes

• Respecter les consignes et les temps de cuisson

• Gestion rigoureuse des matières et du gaspillage

• Application stricte des normes HACCP

Profil recherché

• Vous aimez le produit et le travail bien fait

• Vous êtes autonome et fiable

• Vous avez l’esprit d’équipe

• Vous savez travailler dans un rythme soutenu

• Vous avez le sens du détail et du sourire

• Expérience souhaitée, mais la motivation et la personnalité comptent tout autant.

Organisation

Ouverture : soirs et week-ends dans un premier temps

Planning évolutif avec rotations d’équipe par la suite

Objectif : ouverture possible 7/7 selon montée en puissance au cours de la saison

Période : Pâques 2026 → fin septembre 2026

Conditions

Contrat saisonnier

Rémunération selon expérience

Environnement de travail exceptionnel

Équipe engagée et passionnée

Projet exigeant mais humain

Logement sur place possible

Pourquoi nous rejoindre ?

Travailler dans un cadre rare à Auxey-Duresses

Cuisiner et servir des produits d’exception

Accéder à une cave unique de +1500 références

Participer à un projet saisonnier ambitieux et authentique

Construire quelque chose de vivant dès son ouverture