De la table gastronomique au bistrot : le défi du double modèle

Table ronde animée par Samir Ouriaghli avec Maxime Le Meur (Gemellus et Attabler) et Omar Dhiab (Restaurant Omar Dhiab* et Elbi).

Enregistrée en direct lors du Rendez-Vous des Terroirs à Paris, cette table ronde sur le thème « De la table gastronomique au bistrot : le défi du double modèle » donne la parole à deux restaurateurs qui font vivre, en parallèle, une table gastronomique et une adresse bistrot.

Bonne écoute !