Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Fromont · Île-de-France
Le Billot de Marie est un atelier de boucherie artisanale et responsable au cœur du Gâtinais (Fromont, 77) fondé par Marie, bouchère et chasseuse passionnée, qui propose des viandes locales d’éleveurs proches, gibier du Massif de Fontainebleau, charcuteries maison, terrines et préparations artisa…
saint Astier · Nouvelle-Aquitaine
Les Singuliers, restaurant gastronomique à Saint‑Astier (Dordogne) porté par le chef Louis Festa et sa compagne Cerise, propose une cuisine moderne et créative où la protéine sert le végétal, élaborée au gré des produits frais, de saison et des circuits courts. Sa carte évolutive valorise terroir…
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Noémie Schmider est la fondatrice du bistrot Nosch à Lyon, repaire convivial de cuisine française bistro traditionnelle modernisée autour de produits locaux et de saison. Aux côtés du chef Vincent Sableaux, elle propose une carte renouvelée, plats et suggestions selon arrivages, vins de vignerons…
Rives-de-l'Yon · Occitanie
Nous élevons en Ariège, à 1000m d'altitude face à la chaîne des Pyrénées, des cochons laineux Mangalitza. Nos animaux naissent et vivent en plein air dans des parcs de plusieurs hectares, et sont nourris avec des légumes, herbes et céréales locales issues de l'Agriculture Biologique (label en co…
Saint-Germain-sur-Rhône · Auvergne-Rhône-Alpes
Céramique artisanale : poterie, arts de la table, pièces sur-mesure pour restaurants, assiettes, bols, tasses, émaux, création unique, cuisson haute température, collaboration chefs, design minimal ou brut, production locale, objets durables, signature visuelle.
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Plesia élabore des boissons botaniques artisanales à base de plantes, sans alcool. La marque valorise l’infusion naturelle, les ingrédients bio et un savoir-faire herboriste moderne. Alternative premium aux sodas et spiritueux, idéale pour mixologie et gastronomie.
Histoires de savoir-faire
Installé à Dijon, Théo Kachintzeff a créé Shirokuma en août 2026 avec une ambition : faire découvrir les sakés et les liqueurs japonaises au plus grand nombre. Fort de plus de quinze ans d'expérience dans la vente et le service autour de la restauration et de la gastronomie, il développe une sélection pointue d'alcools de l'archipel, avec une approche inspirée de l'univers de la bière craft.
Lire le portraitAu cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Jean Moulin cultive une cuisine régionale qui conjugue tradition et modernité. À sa tête, le chef Maxime Mounier met à profit son expérience dans les grandes maisons et son attachement aux produits du terroir pour proposer une cuisine généreuse, soignée et accessible, récompensée par un Bib Gourmand.
Lire le portraitAprès cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitAgenda
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 23 novembre 2026, 17h
En ligne (visioconférence) — lien envoyé après inscription · National
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.