Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Vascœuil · Normandie
Terrovia est un restaurant situé à Vascoeuil proposant une cuisine de saison contemporaine, évolutive et indépendante. L’établissement a ouvert en janvier 2026 et s’inscrit dans une démarche de cuisine de restaurant, pensée comme une expérience globale autour du goût, de la saison et de la justes…
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Rueil-Malmaison · Île-de-France
Baptiste Renouard est chef du restaurant gastronomique étoilé Ochre à Rueil‑Malmaison. Il propose une cuisine d’auteur créative, saisonnière et végétale, valorisant produits français de petits producteurs, menus dégustation et accords mets‑vins inspirés. Formé chez les grands chefs, il allie tech…
GAP · Provence-Alpes-Côte d’Azur
La Brasserie Urbaine Gapençaise propose une gamme permanente de bières biologiques ainsi que d'autres boissons sans alcool tels que le Kombucha, le Gingerbeer ou encore le Maté. Des recettes éphémères sont élaborée en fonction des saisons. J'ai des connaissances très variées sur la fermentation d…
Berru · Grand Est
Née sur la Colline d'Or, aux portes de Reims, Hespéria est une marque de Champagne créée par un duo mère-fille, autour d'une même conviction : révéler le Chardonnay dans sa plus pure expression. À travers nos Champagnes Blanc de Blancs Extra-Brut, nous célébrons la singularité de notre terroir,…
SEYSSUEL · Auvergne-Rhône-Alpes
Domaine viticole installé à Seyssuel, dans la vallée du Rhône septentrionale, mené par les familles Criner et Estevan. Production de vins rouges et de vins blancs, avec dégustations au chai sur réservation.
Histoires de savoir-faire
Installé à Dijon, Théo Kachintzeff a créé Shirokuma en août 2026 avec une ambition : faire découvrir les sakés et les liqueurs japonaises au plus grand nombre. Fort de plus de quinze ans d'expérience dans la vente et le service autour de la restauration et de la gastronomie, il développe une sélection pointue d'alcools de l'archipel, avec une approche inspirée de l'univers de la bière craft.
Lire le portraitAu cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Jean Moulin cultive une cuisine régionale qui conjugue tradition et modernité. À sa tête, le chef Maxime Mounier met à profit son expérience dans les grandes maisons et son attachement aux produits du terroir pour proposer une cuisine généreuse, soignée et accessible, récompensée par un Bib Gourmand.
Lire le portraitAprès cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitAgenda
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 23 novembre 2026, 17h
En ligne (visioconférence) — lien envoyé après inscription · National
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.