Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Nantes · Pays de la Loire
Omija est un restaurant gastronomique à Nantes dirigé par le chef Romain Bonnet, formé auprès de grands noms de la cuisine. Il propose une cuisine créative, équilibrée et de saison, inspirée par la baie coréenne « omija », qui réunit cinq saveurs, et valorisant des produits locaux sourcés dans un rayon de 200 km, circuits courts, agriculture bio/raisonnée et cueillette sauvage pour une gastronomie raffinée et engagée.
Besançon · Bourgogne-Franche-Comté
Hugo Mathieu est chef du restaurant de l’Hôtel Le Sauvage à Besançon, où il propose une cuisine semi‑gastronomique moderne faite à partir de produits frais et de saison. Formé à Lyon chez Julien Gauthier et passionné par le goût, il valorise terroir local, créativité culinaire et régularité des cartes renouvelées.
LYON · Auvergne-Rhône-Alpes
Atelier de cookies artisanaux premium installé cours Franklin Roosevelt à Lyon 6e. Fabrication lyonnaise avec des produits de qualité, dont les chocolats Cacao Barry et Belcolade : cookies signature, versions XL, minis, réglettes, cookies lettres et chiffres, coffrets. Click and collect, offre B2B pour hôtels, restaurants, entreprises et événements.
POMMIERS · Auvergne-Rhône-Alpes
Theizé · Auvergne-Rhône-Alpes
Épicerie fine / cave avec une sélection pointue de produits artisanaux, vins, fromages, charcuteries, conserves premium, cadeaux gourmands, conseils, dégustations, sourcing producteurs, paniers, terroirs, circuit court, adresse pour pros recherchant produits rares & qualitatifs.
Nantes · Pays de la Loire
Nous sommes une torréfaction artisanale de café de spécialité. Nous travaillons avec des produits de qualité, frais, respectueux de l'environnement, des saisons et des producteurs. Nous proposons du café 100% Arabica qui possède les meilleures notations internationales. Nous souhaitons faire redécouvrir le café, produit trop souvent négligé et dévalorisé. Tous nos cafés sont stockés et torréfiés sur place une à deux fois par semaine pour garantir un maximum de fraîcheur.
Histoires de savoir-faire
Après cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitEntre tradition charcutière et créativité culinaire, Bruno Poncet a fait du pâté-croûte la spécialité de BRU Charcuterie, installée rue Dubois, dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon. Entrepreneur dans l’âme et gastronome par passion, il a imaginé ce qu’il présente comme le premier « pâté-croûte store » de France, avec une gamme d’une quinzaine de recettes qui revisitent un grand classique de la gastronomie française.
Lire le portraitDans le sud de l’Isère, entre Grenoble et Gap, la Distillerie Terre Froide cultive une certaine idée de l’artisanat : indépendante, biologique et résolument tournée vers l’expérimentation
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 7 décembre 2026, 9h30
La Ferme Ametzalde · Nouvelle-Aquitaine
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.
