Terroir Nomade - Christophe Bosque
Après vingt ans dans le vin naturel, Christophe Bosque est passé de l’autre côté de la bouteille, puis du vin au vinaigre. À Gorges et à Vallet, au cœur du vignoble nantais, il élabore avec Terroir Nomade des vinaigres biologiques mono-ingrédients, sans aucun intrant, pensés comme des cuvées et destinés aux chefs et aux épiceries fines.
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