Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
ETRETAT · Normandie
Auvergne-Rhône-Alpes
Restaurant lyonnais du 6e arrondissement, Carbone propose une cuisine ouverte à la flamme et une carte de vins vivants. Menus dégustation en 5 ou 7 temps le soir, formules le midi les vendredis et samedis, accord mets et vins en cinq verres. Une carte renouvelée très régulièrement au gré des prod…
Paris · Île-de-France
Pane Vivo, fondé par Adriano Farano, est une boulangerie artisanale parisienne qui crée pains vivants de qualité à base de farine de blé dur ancien, levain 100 % naturel et meule de pierre, offrant un pain digeste, nutritif et savoureux, valorisant tradition du pain, bien‑être, biodiversité des b…
Neufchâtel-Hardelot · Hauts-de-France
Confiserie française qui perpétue un savoir-faire familial hérité depuis 1904, sur quatre générations. Sucres cuits, chouchous et sucettes élaborés avec des arômes naturels uniquement, sans colorants ni additifs, sans gluten ni lactose. Sachets personnalisables pour cadeaux d'accueil et d'affaire…
Nouvelle-Aquitaine
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
Histoires de savoir-faire
Installé à Dijon, Théo Kachintzeff a créé Shirokuma en août 2026 avec une ambition : faire découvrir les sakés et les liqueurs japonaises au plus grand nombre. Fort de plus de quinze ans d'expérience dans la vente et le service autour de la restauration et de la gastronomie, il développe une sélection pointue d'alcools de l'archipel, avec une approche inspirée de l'univers de la bière craft.
Lire le portraitAu cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Jean Moulin cultive une cuisine régionale qui conjugue tradition et modernité. À sa tête, le chef Maxime Mounier met à profit son expérience dans les grandes maisons et son attachement aux produits du terroir pour proposer une cuisine généreuse, soignée et accessible, récompensée par un Bib Gourmand.
Lire le portraitAprès cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitAgenda
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 23 novembre 2026, 17h
En ligne (visioconférence) — lien envoyé après inscription · National
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.