Association loi 1901
Le Tour des Terroirs réunit les professionnels du goût — chefs, métiers de bouche, producteurs, artisans et fabricants de boissons — soucieux des bonnes pratiques et des circuits courts.
Pourquoi adhérer
Chefs, artisans et producteurs réunis autour d'une charte d'engagements commune, pour peser collectivement sur les pratiques du Bien Manger.
Chaque adhérent dispose d'une fiche publique et d'un point sur la carte de France, pour être trouvé par le grand public et par ses pairs.
Festival des Terroirs, Rendez-vous des Terroirs, Trophées : des occasions concrètes de rencontrer les autres membres du réseau.
Nos adhérents
Lempaut · Occitanie
L’Intangible est un restaurant gastronomique à Lempaut (Tarn) créé par Emma Destruel et Antoine Sallier, alliant cuisine inventive, produits locaux et saisonniers et un menu surprise évolutif de 6–7 services. Installé dans un château, il valorise potager, circuits courts, modernité et émotions cu…
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
MARCHAMPT · Auvergne-Rhône-Alpes
Maison Joly est un traiteur événementiel basé à Lyon, Beaujolais et Bourgogne, qui élabore des menus sur mesure pour mariages, réceptions, brunchs et cocktails autour de produits frais et de saison. Le chef Jean‑Rémi Joly crée des buffets, repas et pièces salées et sucrées personnalisés, valorisa…
Brassac les Mines · Auvergne-Rhône-Alpes
Production artisanale : gin, whisky, eaux-de-vie, liqueurs, distillation locale, sélection matières premières, approche craft, recettes originales, orientation mixologie, formats CHR, création de cuvées, dégustation, collaboration avec bars/restaurants, terroir rhodanien.
La Crau · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Montret · Bourgogne-Franche-Comté
Un ancien cuisinier devenu éleveur, des Salers au pays du poulet de Bresse, de la vente directe, du bon, du bio
Histoires de savoir-faire
Au cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, Le Jean Moulin cultive une cuisine régionale qui conjugue tradition et modernité. À sa tête, le chef Maxime Mounier met à profit son expérience dans les grandes maisons et son attachement aux produits du terroir pour proposer une cuisine généreuse, soignée et accessible, récompensée par un Bib Gourmand.
Lire le portraitAprès cinq ans dans le sport et les médias, Flora Kapala a choisi de changer de vie pour se lancer dans la torréfaction de l’orge. Avec Kafékap, créé en novembre 2025 au Val d’Arcomie, dans le Cantal, elle fait découvrir une alternative au café, inspirée d’une tradition portugaise et pensée pour les amateurs de boissons aux saveurs torréfiées, sans caféine.
Lire le portraitEntre tradition charcutière et créativité culinaire, Bruno Poncet a fait du pâté-croûte la spécialité de BRU Charcuterie, installée rue Dubois, dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon. Entrepreneur dans l’âme et gastronome par passion, il a imaginé ce qu’il présente comme le premier « pâté-croûte store » de France, avec une gamme d’une quinzaine de recettes qui revisitent un grand classique de la gastronomie française.
Lire le portraitAgenda
lundi 2 novembre 2026, 10h
Maison Bonnard · Auvergne-Rhône-Alpes
lundi 16 novembre 2026, 10h
Distillerie du Touquet · Hauts-de-France
lundi 30 novembre 2026, 10h
Vitaminherb · Hauts-de-France
« Notre association se consacre à la préservation du patrimoine culinaire, à la promotion de pratiques durables, et à encourager une production et une consommation responsables. »
Tom Meyer — MOF 2022, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'adhésion se fait en quelques minutes, en ligne.