Les rencontres du réseau
Journées Terroirs et Apéros Terroirs
Des rencontres en région pour découvrir des lieux de production, partager les savoir-faire et créer des liens directs entre chefs, producteurs, artisans et partenaires.
Le Tour des Terroirs · L'association
Une dynamique collective au service du Bien Manger
Depuis 2017, Le Tour des Terroirs fédère les professionnels du Bien Manger et du Bien Boire : chefs, artisans, producteurs, professionnels des métiers de bouche, écoles et partenaires engagés. À travers des rencontres, des contenus et des actions de transmission, l'association crée des liens entre les métiers, valorise les savoir-faire et fait rayonner les terroirs français.
« J'ai créé Le Tour des Terroirs pour réunir en une grande famille celles et ceux qui font vivre nos terroirs et la fierté de nos territoires ! Unis par le goût du bon, des valeurs communes et des engagements concrets, nous favorisons les échanges et les collaborations entre professionnels, valorisons les savoir-faire et nous mobilisons pour préserver et transmettre notre patrimoine gastronomique. Avec une ambition partagée : rendre accessible au plus grand nombre le goût et les clés du bien manger. »
- D'existence
- 9 ans
- Événements réseau par an
- Plus de 35
- Notre objectif pour 2027
- 1 000 adhérents
Se rencontrer · Partager · Transmettre
Nos actions
Se rencontrer, partager, transmettre : tout au long de l'année, nous multiplions les occasions de faire vivre le réseau et de valoriser celles et ceux qui font la richesse de nos terroirs.
Les événements
Les grands rendez-vous nationaux
Festival des Terroirs à Lyon et Rendez-Vous des Terroirs à Paris
Deux événements pour réunir le réseau, faire découvrir les acteurs des terroirs et croiser les regards sur les enjeux de la gastronomie. Le Festival des Terroirs se déroule à Lyon ; le Rendez-Vous des Terroirs est un rendez-vous professionnel à Paris.
Les événements grand public
Marchés des Terroirs et Banquets des Terroirs
Des rendez-vous conviviaux pour faire découvrir les produits, rencontrer les producteurs et partager le plaisir du Bien Manger.
Les journées de sensibilisation
Dans les écoles et lycées hôteliers partenaires
Des rencontres pour transmettre aux futurs professionnels la connaissance des produits, des filières et des savoir-faire, et les sensibiliser à des pratiques responsables.
Les Trophées des Terroirs
Mettre en lumière les engagements
Une mise à l'honneur des professionnels engagés et de leurs savoir-faire.
Les actions éditoriales et le partage d'expérience
Les newsletters
Les nouvelles du réseau
Deux envois par semaine auprès de plus de 17 000 contacts pour partager les actualités du réseau, les événements et les initiatives des adhérents.
Les portraits d'adhérents
Des parcours et des savoir-faire
Des contenus pour découvrir les parcours, les métiers et les engagements des femmes et des hommes du réseau.
Les webinaires et tables rondes
Le partage d'expérience
Des échanges entre professionnels et experts pour partager des expériences, décrypter les enjeux du secteur et apporter des réponses concrètes aux adhérents.
Un collectif qui grandit
Notre histoire
2017
La naissance du collectif
Création de l'association Le Tour des Terroirs par Élise Grandidier, avec le soutien de l'Institut Paul Bocuse, aujourd'hui Institut Lyfe. Une soirée de lancement marque le début de l'aventure.
2018
Les premières rencontres sur le terrain
Organisation du premier Marché des Terroirs et d'une première Journée Terroirs en Pays de la Loire.
2019
La rencontre des chefs et du monde agricole
Début du partenariat avec le syndicat Jeunes Agriculteurs pour créer Les Toqués de l'Agriculture.
2020
Le réseau se déploie en région
Déploiement d'un rythme d'un événement par mois dans chaque grande région de France pour créer du lien entre chefs et agriculteurs. Premier Village des Terroirs au Sirha Omnivore et mise en place d'outils de communication, dont la newsletter.
2022
Une dynamique qui prend de l'ampleur
Les Toqués de l'Agriculture accueillent plus de 30 000 visiteurs. L'association rassemble 300 adhérents à jour de leur cotisation.
2023
La naissance du Festival et des Trophées des Terroirs
Création du Festival des Terroirs et des Trophées des Terroirs, avec le soutien d'Hélène Darroze.
2024
Une nouvelle présidence et de nouveaux formats
Tom Meyer, MOF et chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, prend la présidence de l'association, qui rassemble 600 adhérents. De nouveaux formats de rencontres se développent en région, notamment les Banquets des Terroirs.
2025
Toujours plus de liens entre les membres
Création d'un Village des Terroirs au Sirha Lyon et développement d'une interface adhérents intégrant notamment un annuaire digital. Le réseau propose désormais plus de 45 événements par an.
2026
Un nouveau rendez-vous professionnel à Paris
Création du Rendez-Vous des Terroirs à Paris, qui réunit 2 250 professionnels lors de sa première édition. L'association poursuit son développement avec l'objectif d'atteindre 1 000 adhérents avant 2027.
Nos engagements
Valoriser les savoir-faire
Mettre en lumière le travail des chefs, artisans et producteurs qui font vivre le patrimoine culinaire français.
Encourager les circuits courts
Créer des liens directs entre producteurs et tables, pour redonner leur place aux filières locales.
Promouvoir des pratiques durables
Soutenir une production et une consommation responsables, respectueuses des terroirs et des saisons.
Faire rayonner les territoires
Organiser des événements qui révèlent le potentiel gastronomique et culturel de chaque région.
Nos chartes d'engagements
Un socle commun : la provenance et la traçabilité, les savoir-faire artisanaux, le respect des ressources et l'engagement collectif.
Valeurs fondamentales
- Authenticité
- Transparence
- Respect du vivant (humain, animal, environnement)
- Durabilité et équité
- Co-construction et solidarité entre membres
La présidence
Un collectif porté par ses membres
« Le Tour des Terroirs incarne la quête d'une alimentation éthique et savoureuse, en célébrant les richesses de nos terroirs tout en préservant leur diversité. »
Tom Meyer — MOF 2023, Chef doublement étoilé à La Chèvre d'Or à Èze, Président de l'association
L'équipeFaire vivre les terroirs, ensemble
Rejoignez le Tour des Terroirs
Chefs, artisans, producteurs et partenaires engagés : prenons part à cette dynamique collective.
Rejoindre l'association