Inscription simple
Webinaire — L'IA dans votre restaurant : on commence par quoi ?
lundi 23 novembre 2026, 17h
En ligne (visioconférence) — lien envoyé après inscription — https://teams.microsoft.com/meet/3923452653820446?p=sNqeykKMevBaEUAVbo
Vous est-il déjà arrivé, en plein service, de devoir choisir entre répondre au téléphone et servir la salle ? Sept appels manqués par jour, c'est environ 10 000 € de chiffre d'affaires qui s'envolent chaque mois. Et pendant ce temps, 18 % des réservations arrivent entre 22 h et 10 h du matin, quand plus personne ne décroche. En 30 minutes, on vous montre ce que vous pouvez confier à des outils dès cette semaine — et surtout ce qu'il ne faut jamais leur confier. Appels répétitifs, réservations, no-show, mémoire client, avis Google : des cas concrets, des chiffres sourcés, zéro jargon. Deux restaurateurs témoignent de ce qu'ils ont mis en place, de la trattoria de quartier à la table étoilée. On automatise des tâches. On n'automatise jamais la relation.
Programme
Animé et présenté par Arthur Keil (Yumcall), avec le témoignage de deux restaurateurs adhérents. • Introduction — le contexte en quelques chiffres : des équipes réduites, un téléphone qui sonne en plein coup de feu • La méthode — trier ce qui est de l'information et ce qui est de la relation, puis déléguer dans le bon ordre • Tâche 1 — les appels répétitifs • Tâche 2 — les réservations et le no-show • Tâche 3 — répondre même quand c'est fermé • Tâche 4 — se souvenir de chaque client • Tâche 5 — recentrer l'équipe sur la salle • Bonus — faire vivre ses avis Google (1 étoile de plus = 5 à 9 % de CA) • Témoignages des intervenants et questions-réponses (10 min) Intervenants : • Arthur Keil — Yumcall (animation et présentation) • Oriane Hubert — L'Émulsion, 1 étoile Michelin, et Lo Fieu (Bib Gourmand), Saint-Alban-de-Roche (38) • Loris Lambert — Le Martina et Terrazza, Metz