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jeu. 11 juil.

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Webinaire

Dialogue des Boulangers Engagés

Nous constatons que le grand public a souvent du mal à distinguer les boulangeries qui pratiquent une fabrication authentique et durable de celles qui utilisent des mélanges prêts à l'emploi et des levures chimiques... Trouvons des solutions pour identifier et promouvoir les boulangers engagés !

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Dialogue des Boulangers Engagés
Dialogue des Boulangers Engagés

Heure et lieu

11 juil. 2024, 18:00 – 19:15

Webinaire

À propos de l'événement

Nous constatons que le grand public a souvent du mal à distinguer les boulangeries qui pratiquent une fabrication authentique et durable de celles qui utilisent des mélanges prêts à l'emploi et des levures chimiques. Ce manque de connaissance nuit à la valorisation des boulangers engagés dans des pratiques respectueuses de la tradition et de l'environnement.

Ainsi, nous avons souhaité réunir quatre boulangers passionnés et soucieux de qualité de leurs matières premières, notamment le sourcing de différentes variétés de blé et la fabrication artisanale de levain naturel. Lors de cet échange, ils assembleront leurs connnaissances et expériences pour trouver des solutions afin d'identifier et promouvoir les boulangers qui adoptent des pratiques durables et responsables. Notre objectif est de mieux informer les consommateurs et de distinguer clairement ces artisans passionnés.

À travers cette initiative, nous souhaitons que les boulangers engagés puissent témoigner de leurs expériences, débattre des défis actuels et collaborer à la création d'un avenir plus responsable pour la boulangerie.

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