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Chef & métiers de bouche
220 BPM
Lyon · Auvergne-Rhône-Alpes
220 BPM est le nouveau restaurant expérientiel et sensoriel imaginé par le chef lyonnais Jérémy Galvan, qui va au‑delà de la simple gastronomie classique. Niché au cœur d’une forêt secrète des Monts du Lyonnais, ce concept immersif propose à seulement 14 convives une expérience culinaire scénarisée où sensations, émotions et créations inventives autour des produits locaux se vivent comme une performance artistique et gustative, le nom évoquant l’intensité des émotions (220 battements par minute) qu’il souhaite susciter chez les visiteurs.
Savoir-faire
Restauration & hôtellerie
Restaurant