Chef & métiers de bouche

Jean Covillaut

Paris · Île-de-France

Jean Couvillault, chef formé à l’Institut Bocuse et ancien candidat de Top Chef, est reconnu pour son concept de restauration éphémère qui réinvente la cuisine de terroir. Il propose des menus conviviaux mêlant entrées à partager, brochettes, salades, fromages et desserts faits maison au sein de Trop Plein.

Savoir-faire