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Chef & métiers de bouche
Le Dallaison
Saintes · Nouvelle-Aquitaine
Coralie Le Diraison et Jérôme Dallet sont les fondateurs du restaurant Le Dallaison à Saintes, où ils proposent une cuisine d’auteur instinctive, saisonnière et ancrée dans le terroir, élaborée avec produits locaux, circuits courts et cueillettes sauvages. Leur table conviviale et raffinée valorise goût authentique, créativité et respect de la nature.
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Restaurant