Manufacture Paysac

Manufacture Paysac est une chocolaterie artisanale installée à Genas près de Lyon, spécialisée dans la transformation de cacao de spécialité en chocolat fin et produits dérivés. Elle maîtrise toute la chaîne : torréfaction, conchage et façonnage — pour révéler l’arôme des terroirs, avec une sélection rigoureuse de fèves et un engagement durable en agroforesterie.

Savoir-faire