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Producteur & artisan
Martin Pouret
Notre Dame d'Oé · Centre-Val de Loire
Paul‑Olivier Claudepierre relance la Maison Martin‑Pouret, dernier maître vinaigrier d’Orléans fondée en 1797, en valorisant l’artisanat du vinaigre de vin selon la méthode Orléanaise. Il développe une gamme de condiments 100 % français : vinaigres vieillis en fûts, moutardes, cornichons et sauces, prisés en gastronomie et épiceries fines.
Savoir-faire
Production alimentaire artisanale
Epicerie salée