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Producteur & artisan
MY Fermentation
Paris · Île-de-France
MY Fermentation est une maison de fermentation artisanale à Paris créée par Hugo Chaise, laboratoire‑boutique où l’on élabore kombucha, miso, koji et boissons fermentées inspirés des techniques du monde, propose des ateliers, créations sur‑mesure BtoB et valorise savoir‑faire culinaire, saisonnalité et fermentation vivante.
Savoir-faire
Epicerie salée
Conserverie
Épicerie du monde
Boissons non alcoolisées