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Chef & métiers de bouche
Saint-James
Bouliac · Nouvelle-Aquitaine
Le Saint-James est un restaurant gastronomique étoilé niché à Bouliac (Gironde), dirigé par le chef Mathieu Martin, qui propose une cuisine créative, saisonnière et ancrée dans le terroir bordelais, valorisant produits locaux, végétalité, saisonnalité et relations étroites avec producteurs. L’établissement offre une expérience sensorielle raffinée dans un décor d’exception dominant Bordeaux.
Savoir-faire
Restauration & hôtellerie
Restaurant