Producteur & artisan

Sturia

Saint-Sulpice-et-Cameyrac · Nouvelle-Aquitaine

L’élaboration du caviar est réalisée selon un savoir-faire traditionnel. Les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l’eau claire, mélangés à du sel, puis mis en boîtes, tout simplement... Le processus de maturation se fait ensuite naturellement dans notre chambre d’affinage.

Savoir-faire