Chef & métiers de bouche

Substance

Paris · Île-de-France

Substance est un restaurant gastronomique contemporain à Paris (16ᵉ), étoilé au Guide Michelin, dirigé par le chef Matthias Marc, qui propose des menus dégustation créatifs et évolutifs selon les saisons mettant en valeur produits locaux, circuit court, saveurs équilibrées et contrastes aromatiques. L’adresse se distingue aussi par sa carte de vins & champagnes sélectionnée avec soin dans une ambiance élégante.

Savoir-faire