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Pays de la Loire

Le Saint-Jacques - Vincent Faucher

Publié le 1 juillet 2020 1 min de lecture

Après une formation à l'Institut Paul Bocuse, Vincent est a ujourd’hui installé depuis plus de 10 ans à Thorigné-sur-Dué, près du Mans, où il est fier de procurer à ses clients des plats 100% fait-maison. Ne jamais tricher, telle est sa devise ! Les médias de la région s’en donnent à cœur joie, Vincent participe à de nombreuses émissions TV et radio pour partager sa passion au plus grand nombre. Le restaurant Saint-Jacques a été de nouveau récompensé du Bib gourmand décerné par le guide...

Ne jamais tricher, telle est sa devise ! Les médias de la région s’en donnent à cœur joie, Vincent participe à de nombreuses émissions TV et radio pour partager sa passion au plus grand nombre.

Le restaurant Saint-Jacques a été de nouveau récompensé du Bib gourmand décerné par le guide Michelin, un label moins connu que les célèbres étoiles, mais destiné à valoriser le bien manger.

Contact :

Le Saint-Jacques

Adresse : Place du Monument 72160 Thorigné sur Dué

Téléphone : 02 43 89 95 50

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La Tête de l’Art - Hugo Charcolin

« Une cuisine locale aux reliefs japonais » Ancien professeur de tennis, Hugo Charcolin est un autodidacte de la cuisine. Il met un pied dans cet univers quand il devient commercial pour son beau-frère, qui n’est autre qu’Éric Guérin, chef du restaurant La Mare aux Oiseaux, près de Guérande. Il y a trois ans, on lui propose de racheter le Restaurant La Tête de l’Art, situé dans le Manoir de la Porte Calon , à quelques mètres des remparts de Guérande. Hugo Charcolin relève le défi et passe...

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