Chef & métiers de bouche

Capélo

Nouvelle-Aquitaine

Capélo est un restaurant bistronomique périgourdin à Périgueux dirigé par le chef Angel Morales, qui propose une cuisine créative autour du canard, interprétée avec produits frais, locaux et de saison. Sa table valorise terroir, tradition du Sud‑Ouest, plats maison, convivialité et savoir‑faire gastronomique inspiré de sa famille.

Savoir-faire