Fondée en 2024 par Carolina Faure, La Cooperativa s’impose déjà comme une passerelle gustative entre la France, l’Europe et de nombreux pays du Monde. Portée par un profond respect des savoir-faire artisanaux, l’entreprise s’est donné pour mission d’importer en France et en Europe des produits gourmands du monde entier sélectionnés avec exigence et passion

Ancien officier des forces spéciales de l’armée danoise, Frank Homann a troqué l’uniforme pour la fève. En 2007, il fonde Xoco, une entreprise pionnière dans la culture du cacao monovariétal, un concept qui bouleverse les codes de l’industrie chocolatière mondiale. 

Dans un atelier discret du Perreux-sur-Marne flotte un parfum envoûtant : celui du café fraîchement torréfié. C’est ici que Leslie Gontard, fondatrice de Gramgram, torréfie chaque jour des cafés de spécialité avec passion et exigence. 

Producteur d’huiles d’olives monovariétales et d’olives Kalamata, Kalios s’est rapidement distingué par la qualité de ses produits et la rigueur de son sourcing.

Mélissa Djabourian est co-gérante du Porcelet Rose et présidente de la CPCT. Son produit fétiche : le fromage de tête.

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