« Des bières toulousaines le plus naturel possible » La Garonnette, c’est l’histoire de deux amis d’enfance réunis autour d’une passion commune : la bière. Benjamin Serralta ancien informaticien, et Jonathan Bois, auparavant ingénieur thermicien ont mis de côté leurs carrières respectives pour ouvrir, en 2015, La Garonnette. Cette micro-brasserie Toulousaine produit près de 120 000 litres de bière par an. Pour les produire, les deux associés s’approvisionnent en priorité en F

« Des bières étonnantes » La Brasserie Galibot, c’est l’histoire d’ une fusion entre deux brasseries mosellanes. D’un côté la Brasserie Tom & Charly créé par Thomas Platz et Charly-Pierre Feith et de l’autre la Brasserie Schoenecker Brau d’Alexandre Wirig. En 2019, les trois amis lancent la brasserie Galibot. Un clin d’œil à l’ancienne activité minière du département puisque Galibot désigne les jeunes enfants qui tenaient les lampes au fond des mines. Aujourd’hui la brasse