Thomas PARNAUD - Le George . Grand Monarque




Humble et talentueux, le chef Thomas Parnaud est aux commandes des cuisines du Grand Monasque à Chartres et notamment du restaurant étoilé Le Georges.


Après avoir fait ses classes à Paris aux côtés de Joël Robuchon ou d'Eric Frechon, puis à Saint-Barthélémy avec Eric Desbordes, c'est à Bucarest qu'il devient pour la première fois chef et qu'il est repéré par Bertrand Jallerat, le patron de l'établissement chartrain.


A l'écoute de la saisonnalité et de ses producteurs locaux, chaque produit fait l'objet d'un grand respect.



Contact :


Restaurant Le Georges - Le Grand Monarque

Adresse : 22 Place des Épars, 28000 Chartres

Téléphone : 02 37 18 15 15

Site web : restaurant-le-georges


0 vue
Abonnez-vous à notre newsletter

Nous suivre : 

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - Cercle blanc
  • YouTube - Cercle blanc

©2019 Le Tour des Terroirs. Elise Grandidier. Photographie Nicolas Villion