"Biérologue est un métier passionnant... C’est le meilleur métier du monde !" Zoom sur Cyril, Ambassadeur Biérologue de l'association "Le Tour des Terroirs"... Votre parcours professionnel ? Issu de la restauration traditionnelle et gastronomique, j’ai eu la chance de travailler dans des établissements Relais & Châteaux de renom, qui pour certain d’entre eux avaient 19,5/20 au Gault & Millau et 3 macarons. J’ai, après 15 ans dans ce métier, fait ma reconversion dans l’univers

"Tout plaquer pour devenir biérologue est le projet le plus fou de ma carrière !" Rencontre avec Thibault, Ambassadeur de l'association "Le Tour des Terroirs" Votre parcours professionnel ? Après avoir obtenu un master en statistiques appliquées, et travaillé pendant dix dans les assurances, je me reconvertis vers une carrière dans la restauration et me forme à l’Institut Paul Bocuse. Passionné de Gastronomie Française, de spécialités belges, de voyages et avec comme objectif

Ambassadrice du Goût - Biérologue de l'association "Le Tour des Terroirs" Avec plus de dix ans d'expérience dans le milieu brassicole, Dorothée Van Agt a été l'une des premières créatrices de caves à bière dès 2007 à Paris. Elle a lancé sa société AllegoriA en novembre 2018 et organise notamment des ateliers de dégustation à destination des consommateurs, propose du conseil en communication et stratégie commerciale et des formations à destination des professionnels du marché

"Une bonne bière ne peut pas être une bière dans laquelle on a mis n’importe quoi pour épater la galerie…" À la rencontre d'Hervé, Ambassadeur du Goût - Biérologue de l'association "Le Tour des Terroirs"... Quel est votre parcours professionnel ? Formation à la dégustation de la bière à partir de 1990 Dégustateur Expert chez Heineken France en 1994 Diplôme universitaire sur le goût et la gastronomie, HEG/Reims Nommé Expert Biérologue chez Heineken France en 1999 Consultant in