À Fontaine-Daniel, Mayenne, à deux pas de l’étang et des ruelles paisibles de ce village d’artisans, La Forge s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie inventive.

À Penmarch, dans le Finistère, Haut-Linage s’impose comme l’une des tables les plus prometteuses de Bretagne. Aux commandes, Klervi Tanniou et Corentin Ogor, deux enfants du Pays Bigouden unis par la même passion : révéler le goût du vrai, avec justesse et émotion

À Rennes, le restaurant Caravane Palace détonne. Aux commandes, Noémie Cadré, cheffe et propriétaire, a choisi de tracer une route singulière.

« Les algues bretonnes qui font vibrer la gastronomie européenne » Le vent salé emplit l’air, et dans les ateliers de Bord à Bord, les...

« L’histoire d’un lien fort entre la Guinée et la Bretagne » Tout commence à Kindia, en République de Guinée, au sein de l’ONG Kanya...

« L’émotion en cuisine au cœur de Quimper » Dans le centre de Quimper, niché dans une ruelle discrète se trouve Eskemm un restaurant à...

« L’algue bretonne qui conquiert les assiettes et préserve l'océan » Depuis sa création en 2013, Algolesko s'est imposé comme le leader...

« Ramener un restaurant au centre du village » Maison Cachée est le fruit d’un jeune parcours en tandem, celui d’Alban et Sarah. Au gré...

« Un nougat Breton avec du caractère » Depuis février 2018, Florian Giraud, un Breton pure souche propose du nougat breton. « Le nougat...

« Une cuisine d’instinct et de produits » L’histoire d’Anthony Jéhanno est celle d’un passionné de cuisine depuis ses quinze ans. Après...

"Depuis plus de trois générations, la Conserverie la belle-iloise souhaite offrir ce qui se fait de mieux dans le domaine de la conserve de poissons haut de gamme. Sardines, thons, maquereaux sont travaillés à la main dans le respect des traditions. Non par amour du passé, mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur. C’est en nous appuyant sur ce savoir-faire que nous continuons, aujourd’hui, à imaginer de nouvelles recettes, pou

Originaire de Bretagne et plus précisément du Morbihan, Romain fait ses classes chez certains des plus grands Chefs français : Jacques Chibois à Grasses, Rabanel à Arles, sous-chef de Joël Robuchon à Paris, sous-chef au Violon d’Ingres, le restaurant étoilé de Christian Constant et sous-chef au Palace parisien le Royal Monceau. Il occupe désormais le poste de chef de cuisine au restaurant Mumi, où il réalise des créations voyageuses. Fort de ses expériences, il propose une cu