Au cœur du Gers, une petite exploitation fait éclore chaque matin des trésors de fraîcheur destinés aux plus belles tables de France. Fondée en 2021, Mongez-moi, l’entreprise de Marlène Auria, s’est rapidement imposée comme une référence locale en matière de fleurs et feuilles comestibles

À Erassens, dans les Hautes-Pyrénées, Julien Saltet fait rimer passion, terroir et convivialité. Dès son plus jeune âge, il a été bercé par les saveurs et les arômes provençaux, aux côtés de ses grands-parents maternels.

Au cœur des vallons boisés du Gers, un jeune éleveur fait revivre une tradition mêlant passion, terroir et excellence. Maxime Rey, fondateur de Lou Rey Du Mouchon, s’est lancé en 2021 dans une aventure singulière : l’élevage du cochon laineux mangalica.

Nichée à 800 mètres d’altitude, au cœur de Lacaune dans le Tarn, la Maison Montalet perpétue un savoir-faire charcutier où l’air pur et la patience deviennent des ingrédients à part entière. Fondée en 2014 par Adrien Leonard et son associé, cette maison incarne une nouvelle génération d’artisans.

« Quand passion et terroir se rencontrent sur quatre roues » Depuis 2024, Christine et Pierre Teste sillonnent les routes avec leur...

« Une cuisine instinctive, engagée et en mouvement » Au cœur des Cévennes, dans un village baigné de lumière et de nature, Romain Brunier...

« L’élégance de l’apéritif français, sans l’ombre d’un degré »   Dans les coulisses de Finote, on découvre bien plus qu’un projet...

« Le vigneron qui murmure à la terre du Fenouillèdes  »  Au cœur du Parc Naturel Régional des Corbières-Fenouillèdes, dans l’Aude, un...

« Sublimer le produit au feu de bois » Chez Origine Traiteur, l'histoire de la cuisine est avant tout une histoire de passion. Celle de...

« Une cuisine de terroir et d'excellence au cœur des Cévennes »   C'est un vent d'authenticité et de gastronomie qui souffle sur les...

« L’art de sublimer les terroirs avec Crème et Pêche » Chez Crème et Pêche, l’aventure culinaire prend une dimension unique. Fondé par...

« Une passion pour la cuisine et l’Occitanie mise en bocaux » Dans le paysage culinaire toulousain, un entrepreneur a su allier deux de...

« Artisan des Saveurs du Sud-Ouest » Depuis juillet 2021, Jean Baptiste Morere, fort de son BEP et BAC professionnel en hôtellerie, s'est...

« Des champignons sauvages 100 % français » Niché au cœur d es Cévennes Lozèriennes , sur la commune de Saint-Martin-de-Boubaux, le Mas...

Une cuisine qui se livre Sur le charmant village de Grèzes, au cœur du Lot, à quelques kilomètres de Figeac, Pascal Dezutter et son...

« L'Art de Vivre Autour du Feu » Se rassembler voici l’essence même de COEO. Après avoir exploré le monde avec leurs sacs à dos, suivi...

« Cuisine et transmission » Communauté de partenaires engagés dans la même envie d'une restauration et d'une alimentation responsable ,...

« Agrumiculture naturelle raisonnée » Passionné par les agrumes, Gilles Pelerin a créé Agrumes Pelerin, il y a trois ans. D’abord employé...

« S’adapter au produit et le sublimer » L’univers de la cuisine est un monde que Laurent Prat connaît depuis toujours. Fils de...

« L’ail noir sous toutes ses formes » L’Étuverie, c’est l’histoire de deux amis, Nicolas Ricau et Fabien Candelon. Depuis mai 2019, ils se sont lancés dans la production d’ail noir. Tout commence par une réflexion engagée il y a maintenant quatre ans, celle de transformer l’ail produit sur l’exploitation du père de Nicolas et valoriser l’agriculture locale. Les deux amis partent alors en Asie pour en savoir plus sur la confection de l’ail noir. À leur retour, ils décident d