À Saint-Martin-de-Bavel, au cœur du Bugey, Marie et Phil Larivoire ont donné vie à la Distillerie du Bugey dans un lieu singulier : un ancien transformateur électrique, aujourd’hui réhabilité et baptisé la Fée Électrique.

À Reims, Le P’tit Champ s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de produits locaux, de saison et 100 % français. À sa tête, Louis Moquet, un passionné de terroir dont le parcours mêle héritage agricole et compétences commerciales, au service d’un projet profondément humain. 

Depuis 2017, Rakwé trace un sillon singulier dans le paysage du café de spécialité lyonnais. À l’origine de ce projet exigeant et profondément humain, Elias Sfeir, fondateur et artisan du goût, animé par une vision claire : faire du café un produit de terroir, respecté de la terre jusqu’à la tasse. 

C’est très jeune qu’Aurélien Plassard entre dans le monde des métiers de bouche. « J’ai commencé mon métier à l’âge de 15 ans en pâtisserie », raconte-t-il. Rapidement, une matière va s’imposer comme une évidence : le chocolat. « Quand j’ai découvert le chocolat, ça a été immédiat. Cette matière m’a passionné, et je n’ai jamais cessé de la travailler. » 

Il y a chez Céline Denjou un rapport à la matière qui dépasse largement le geste technique. La céramique est pour elle un langage, un espace d’expression et de vérité, construit au fil de plusieurs vies professionnelles et d’une rencontre décisive avec l’argile. 

À Nantes, une biscuiterie pas comme les autres transforme des invendus de pain en douceurs engagées. À l’origine de Kignon, la Biscuiterie Handi-Gaspi, Katia Tardy, ingénieure agro-alimentaire, a choisi de mettre ses compétences au service d’un projet à fort impact social et environnemental. 

Au cœur de Lyon, dans son atelier-boutique, Beatrix Oetting façonne la terre comme on raconte une histoire. Une histoire faite de voyages, de matières brutes et de gestes patients. Longtemps architecte à l’international, elle a choisi de revenir à ce qui l’habitait depuis l’enfance : le contact direct avec la matière et les métiers d’art. 

Depuis 2009, Les Saveurs de la Drôme, implantées à Valence, cultivent un goût prononcé pour l’authenticité et la gourmandise. À la tête de cette entreprise implantée dans la Drôme, Didier Raulot-Lapointe, professionnel aguerri de l’agroalimentaire, a su mettre son expérience au service d’une ambition claire : proposer des crèmes desserts artisanales, généreuses et profondément ancrées dans leur territoire. 

À Mesnay, au cœur du Jura, Margot Lacker façonne le bois avec une précision et une sensibilité qui ont rapidement fait de sa marque, Maison Lacker, une référence pour les amateurs d’objets durables et de design épuré.

À Lyon, My Little Babka, l’établissement fondé par Lisa Meier, respire la douceur, l’artisanat et l’esprit des grands-mères. Dans cette boutique au charme rétro, où papier peint fleuri et photos anciennes habillent les murs, les babkas sont tressées sous les yeux des clients, grâce à un laboratoire ouvert sur l’espace de vente.

Ancien officier des forces spéciales de l’armée danoise, Frank Homann a troqué l’uniforme pour la fève. En 2007, il fonde Xoco, une entreprise pionnière dans la culture du cacao monovariétal, un concept qui bouleverse les codes de l’industrie chocolatière mondiale. 

C’est entre les collines ensoleillées de Calabre et l’élégance des tables françaises qu’est née Lucangeli, maison de haute gastronomie fondée en 2020 par Alexandra Jodelet et son mari.

Perchée sur les hauteurs verdoyantes des Monts du Lyonnais, la Distillerie Charbon est née d’un pari audacieux et d’une envie de renouveau. En 2020, Stéphanie et Samuel Grange décident de changer de vie et de métier pour, comme ils le disent, « faire quelque chose de nos mains »

Depuis plus de soixante ans, Maison Pérard incarne le savoir-faire culinaire de la Côte d’Opale. Fondée en 1964, la conserverie artisanale est devenue une véritable institution, symbole d’authenticité et de goût. 

Née en mars 2023, Pirate Cannerie bouscule les codes de la conserverie traditionnelle. Derrière ce nom audacieux, on découvre une passionnée de gastronomie et de produits de la mer : Lucie Lesgourgues. 

Du monde du paramédical aux champs de fruits rouges, Sylvie Guigue a choisi de renouer avec ses racines. À la tête du Jardinier Glacier, elle cultive l’art de transformer le fruit du jardin en glaces et sorbets bio au goût authentique.

En créant Courtoisies en février 2024, Jeanne Rocque a voulu marier deux univers qu’elle chérit : l’art de vivre à la française et la cuisine végétale.

Dans la Loire, Stéphane Miollan a fait de sa passion pour les produits artisanaux un véritable art de vivre. À la tête de Fromage Gourmet, il partage chaque jour son amour du fromage avec ses clients, dans une ambiance conviviale et authentique

Sur la Côte d’Opale, le café trouve un artisan passionné et visionnaire : David Serruys. Après une première partie de carrière dans le home service, David Serruys a saisi une opportunité qui allait transformer sa trajectoire professionnelle.

À quelques pas de Clermont-Ferrand, la distillerie Cérès est née en mai 2023 sous l’impulsion de Brice Noinski. Cette maison artisanale propose des spiritueux inspirés par la richesse des plantes auvergnates, alliant tradition, créativité et respect de l’environnement.