« Le trait d’union entre terroirs et professionnels de la restauration » De ses racines familiales dans le maraîchage nantais à la tête...

«  Quand l’eau pure sublime la gastronomie française  »  Dans les coulisses des plus belles tables, un élément discret et essentiel fait...

« Un partenariat pour optimiser les charges énergétiques » Les restaurateurs, artisans et agriculteurs sont confrontés à une...

« La plateforme qui rapproche producteurs locaux et professionnels de la restauration » Originaire de la campagne angevine, Rémy...

« Une vision d'avenir pour l'Agriculture Biologique en France » Depuis trois ans, Laure Verdeau occupe le poste de directrice de l’Agence...

« Des vêtements français et écoresponsables » Crée en 1947 sous le nom de Febvay, c’est sous le nom de Erneste que l’atelier a été repris...

« La plateforme BtoC à la conquête des professionnels des métiers de bouche » En 2014, Nicolas Machard rencontre Chronopost pour lancer...

« De l'énergie nucléaire à la viticulture durable » L’histoire d’Anne-Laure Ferroir avec la viticulture commence à 20 ans, lorsqu’elle...

« L'Art de Vivre Autour du Feu » Se rassembler voici l’essence même de COEO. Après avoir exploré le monde avec leurs sacs à dos, suivi...

« Cuisine et transmission » Communauté de partenaires engagés dans la même envie d'une restauration et d'une alimentation responsable ,...

« Imprimer l’ADN de nos clients, et les accompagner dans la construction de leur image » Les Ateliers Porraz, une entreprise familiale...

La désinfection : « un sujet professionnel à destination de tous » L’aventure Blue a commencé il y a bientôt trois ans, en 2020, en...

« Travailler du champ à l’assiette sur du bio origine France » Fédérer autour du manger sain, français tout en préservant...

« Sensibiliser public et professionnel à la ressource marine » Sensibiliser le public et les professionnels à la consommation durable des...

« Une place de marché en ligne, gourmande et pour tous ! » La Halle des Chefs, c’est avant tout une rencontre entre trois passionnés....

« Des tabliers 100 % made in France » Un clin d’œil au passé, de la modernité et beaucoup de courage : voici les ingrédients qui ont été nécessaires à la création d’Atelier TB, en janvier 2018. Thomas Bragard, le fondateur, possède un nom qui ne passe pas inaperçu dans l’industrie du vêtement professionnel. Et pour cause, sa famille s’est lancée dans ce secteur d’activité dès le 19e siècle. Une saga qui s'est finalement éteinte dans les années 1990 avec le rachat de la sociét

« Un appli pour faciliter le passage des commandes » « En restauration, la moitié du gaspillage alimentaire provient du consommateur final, l’autre moitié en amont, dans la chaîne d’approvisionnement. », indique Grégoire Ambroselli. C’est en partant de ce constat qu’il cofonde, en 2018, Choco , une appli qui facilite le passage de commandes entre les restaurateurs et les fournisseurs. « Depuis toujours, je prends beaucoup de plaisir à aller au restaurant. Cette industrie de p