Mes Boissons - Salomé Martin

clamy-grandidier
18 févr.
3 min de lecture

Une autre façon de penser le “bien boire” au service des professionnels

Depuis 2016, Mes Boissons défend une vision engagée et cohérente de la distribution de boissons pour les professionnels. À travers une sélection exigeante et responsable, l’entreprise propose une véritable alternative aux boissons industrielles.

« Mes Boissons a été créée dans le but de proposer une alternative en boissons éthiques aux restaurateurs », explique Salomé Martin, responsable commerciale. Dès l’origine, le projet est clair : construire une carte qualitative pour l’ensemble du repas, fondée sur des produits français, bio, locaux, et issus de structures engagées, parfois labellisées société à mission ou B Corp. « Aucune boisson industrielle », insiste-t-elle, comme un principe fondateur.

Accompagner un établissement dans l’ensemble de son offre de boissons

Au-delà des produits, Mes Boissons se distingue par la qualité des relations humaines qu’elle cultive. « Nous travaillons avec certains partenaires depuis plus de dix ans. C’est une relation tripartite entre nous, nos fournisseurs et nos restaurateurs », souligne Salomé Martin. Une logique de confiance et de fidélité qui permet de construire des cartes de boissons cohérentes, durables et adaptées aux besoins réels du terrain.

La gamme proposée est volontairement large et complète. Eaux, vins, bières, cidres, spiritueux, spiritueux sans alcool, kombuchas, laits végétaux, liqueurs… sans oublier les indispensables de l’apéritif comme les olives, les tartinables ou les antipastis. « L’idée est de pouvoir accompagner un établissement sur toute son offre de boissons, du début à la fin du repas, sans renoncer à nos exigences éthiques », précise-t-elle.

Une clientèle variée

Aujourd’hui, Mes Boissons assure la livraison directe à Lyon et sa grande couronne, en Isère ainsi que dans les deux Savoie. Ses clients sont variés : restaurateurs, traiteurs, épiceries, cavistes, mais aussi tous les établissements qui accueillent du public et souhaitent proposer une offre de boissons qualitative. « Nous travaillons avec tous les lieux qui ont envie de bien faire et de proposer une autre manière de consommer », résume Salomé Martin.

Le sourcing des nouveaux produits se fait dans la continuité de cette philosophie. « La plupart du temps, ce sont nos propres clients qui nous recommandent de nouveaux produits », explique-t-elle. Mes Boissons sélectionne également des fabricants dont la démarche est en adéquation avec ses valeurs, soit pour répondre à des besoins précis, soit pour accompagner des clients souhaitant externaliser leur logistique boissons.

Un engagement qui se prolonge dans le collectif

Au-delà de la sélection rigoureuse de ses produits et de son accompagnement quotidien des professionnels, Mes Boissons s’engage activement pour fédérer les acteurs d’un écosystème plus vertueux.

L’année dernière a marqué une étape clé dans cette démarche, avec la création et l’organisation du premier Salon de la Boisson Éthique en France, dédié aux professionnels, qui s’est tenu à Lyon. « C’est clairement l’une de nos plus grandes fiertés de l’année dernière, confie Salomé Martin. Nous avions envie de créer un véritable lieu de rencontre entre les producteurs et les restaurateurs, le temps d’une journée, pour favoriser les échanges directs et sincères ».

Pensé comme un espace de dialogue et de découverte, le salon a réuni l’ensemble des partenaires de Mes Boissons, tous présents pour partager leur vision, leurs produits et leur engagement.

Défendre ensemble le Bien Boire et le Bien Manger

La rencontre avec le Tour des Terroirs s’est faite naturellement. « Nous avons découvert le Tour des Terroirs lorsque nous avons été invités à tenir le bar du Village Terroirs lors du Sirha Lyon 2025 », raconte Salomé Martin. Une immersion qui a fait écho à leur propre engagement. « Nous avons découvert beaucoup d’adhérents qui portent les mêmes valeurs que nous, et nous nous sommes rendu compte que nombre de nos clients et fournisseurs faisaient déjà partie de l’association. »

Pour Mes Boissons, rejoindre cette dynamique collective a tout son sens. « Défendre le Bien Manger et le Bien Boire nous correspond pleinement. Il est important de se donner de la force mutuellement entre personnes qui ont envie de mieux faire, mieux produire, mieux distribuer et mieux consommer. » L’objectif est clair : créer des synergies, renforcer les liens entre acteurs engagés et avancer ensemble.

À travers son approche exigeante, humaine et engagée, Mes Boissons incarne une vision du “Bien Boire” qui dépasse la simple distribution. Une vision où le goût, l’éthique et le collectif se rejoignent, au service des professionnels et des territoires.