Née en mars 2023, Pirate Cannerie bouscule les codes de la conserverie traditionnelle. Derrière ce nom audacieux, on découvre une passionnée de gastronomie et de produits de la mer : Lucie Lesgourgues. 

À Lège-Cap Ferret, sur le Bassin d’Arcachon, Fumette est devenu en quelques années une référence. Créée fin 2019 par Bénédicte Baggio et Julien Marcotte, l’entreprise est le premier fumoir artisanal de poissons du territoire.

Agnès Guérinon est céramiste en Dordogne. Infirmière pendant 17 ans, elle a créé son entreprise il y a quatre ans maintenant.

« Un miel brut, beau et bon : la promesse de L’Essaim de La Reine »   Depuis six ans, L’Essaim de La Reine bouscule les codes de...

« L’imprévue ascension d’une pâtissière qui ne voulait pas l’être » Derrière les vitrines élégantes de ses boutiques parisiennes et...

« Les saveurs marines du Pays basque en bocal » Installés au cœur du Pays basque, Marianne Maillard et Yann Piron insufflent à leur...

« Une pâtisserie à la fois moderne et ancrée dans la tradition artisanale » Avec la Pâtisserie Jouvence, Jeanne Dominé et Joannice...

« Passeur de saveurs » Après 30 ans en agence de communication, Vincent ressent l’envie de promouvoir le travail de petits producteurs...

« Un engagement bio et éco-responsable au cœur du vignoble bordelais » Depuis 2017, Muriel et Elie Corporandy, fondateurs d’ Expression...

« Une cuisine entre Réunion et Périgord » À Bassillac et Auberoche, en Dordogne, le restaurant Boumaï propose bien plus qu'une simple...

« Une cuisine de bien-être entre audace et terroir » Au cœur de la campagne bordelaise, le Saint-James, restaurant d'exception à Bouliac,...

« Une exploitation en agriculture bio depuis 24 ans » À Rampieux, en Dordogne, à la Ferme du Roussel, la passion de l’élevage se transmet...

« Une cuisine sincère basée sur la qualité du produit » Chef du restaurant Couleur Café à Bordeaux, Jonathan Favreau incarne la passion...

« Suivre les saisons et l’imagination débordante du chef » Ce restaurant gastronomique bordelais allie modernisme et tradition...

« L’aquaponie : une technique de production vertueuse » Nature et Saveurs, une initiative née de la passion et de l’engagement écologique...

L’amour du canard Sa passion pour la cuisine, Angel Morales la doit à sa famille et notamment à son grand-père. Cette transmission lui a...

L'art culinaire nomade Avec un nom composé de deux mots basques « Itsas » signifiant « mer » et « Aldi » signifiant « temps » Anouck et...

Exalter les goûts En novembre 2022, Baptiste Hamelin reprend la Maison Marc Peyrey, il succède à Marc Peyrey qui a passé le relais pour...

Un café savoureux et engagé Romain Dagnan, aventurier passionné par la découverte de cultures nouvelles, a amorcé un nouveau chapitre de...

« Caviar Sturia : les grains savoureux » Pionnier dans l'élevage des esturgeons en France , Caviar Sturia s’impose aujourd’hui comme un...