« Une vision d'avenir pour l'Agriculture Biologique en France »
Depuis trois ans, Laure Verdeau occupe le poste de directrice de l’Agence BIO, un organisme créé il y a 22 ans dans le but de promouvoir l’agriculture biologique en France. Ce groupement d’intérêt public, a pour mission de sensibiliser le grand public aux enjeux du bio, de fournir des informations fiables, et de soutenir financièrement le secteur grâce à des fonds dédiés.
L’Agence BIO, c’est avant tout trois missions essentielles : « Éditer les chiffres du secteur, répartir le Fonds d’Avenir Bio, et informer les citoyens pour qu’ils puissent faire des choix éclairés », explique Laure Verdeau. Ces missions se traduisent par un rôle de conseiller et de soutien pour tous ceux qui souhaitent s’engager dans la filière bio, que ce soit des producteurs, des consommateurs ou des professionnels de la restauration.
Objectif 18 % des surfaces en bio en 2025
Aujourd’hui, l’agriculture biologique représente 10 % des surfaces agricoles françaises et 16 % des fermes. Un développement progressif qui vise un objectif ambitieux : « Nous souhaitons atteindre 18 % des surfaces en bio d’ici 2025 », précise la directrice. Cependant, le marché a connu quelques turbulences ces dernières années, notamment avec un manque de demande face à une offre en forte croissance.
« Jusqu'à il y a deux ans, il n'était pas nécessaire de faire de communication, car la demande était plus forte que la production », explique Laure Verdeau. Mais aujourd'hui, le contexte a changé : la demande a chuté, et la confiance des citoyens dans l'agriculture biologique semble avoir été ébranlée. En effet, selon les dernières données, le bio représente seulement 6 % des dépenses alimentaires des Français, et les cantines scolaires peinent à atteindre les objectifs fixés par la loi EGAlim, qui stipule qu’au moins 20 % des produits servis doivent être issus de l’agriculture biologique.
Le constat est encore plus frappant lorsqu’on examine la situation dans la restauration. Sur les 170 000 restaurants que compte la France, moins de 1 % proposent des produits bio dans leurs menus.
Le Programme "Cuisinons Plus Bio"
Face à ces défis, l’Agence BIO a lancé le programme "Cuisinons Plus Bio", soutenu par l’Union européenne, avec pour objectif d’intégrer davantage de produits bio dans les restaurants français. « La France est le premier pays européen à avoir tenté de développer le bio au restaurant », souligne Laure Verdeau. Ce programme incite les chefs à intégrer des produits bio tout en conservant une rentabilité économique.
Pour encourager cette transition, l’Agence BIO cherche des chefs ambassadeurs qui peuvent partager leurs bonnes pratiques avec leurs pairs. L’idée est de créer un véritable réseau de restaurateurs engagés qui mettront le bio à l’honneur dans leurs menus. De plus, l’Agence met à disposition un annuaire des producteurs bio afin de faciliter les échanges entre chefs et agriculteurs.
La France, parmi les champions du Bio en Europe
« La France compte 61 000 producteurs bio, ce qui la place parmi les champions du bio en Europe, rappelle Laure Verdeau. Elle possède même le plus grand vignoble bio du monde. » Un véritable trésor qu’il convient de soutenir à tous les niveaux. « Le bio est une agriculture d’intérêt général et nous avons tous intérêt à travailler ensemble », conclut-elle, soulignant la nécessité d’un engagement collectif pour pérenniser ce secteur.
Des projets à venir : les 40 ans du Label AB
En 2025, l’Agence BIO fêtera un événement marquant : les 40 ans du label AB (Agriculture Biologique). À cette occasion, une nouvelle campagne de communication sera lancée pour célébrer le chemin parcouru et mettre en lumière les atouts de l’agriculture biologique pour l’avenir. Une manière de rappeler à chacun l’importance de soutenir ce modèle agricole durable et respectueux de l’environnement.
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