Domaine La Tourraque - Sébastien et Guillaume Craveris

clamy-grandidier
10 sept.
2 min de lecture

« La passion du vin depuis huit générations à Ramatuelle »

À Ramatuelle, le Domaine La Tourraque incarne l’histoire et la persévérance. Fondé en 1805, ce vignoble familial est aujourd’hui entre les mains de Sébastien et Guillaume Craveris, huitième génération de vignerons. « Nous travaillons sur le domaine depuis 18 ans, et nous avons eu la chance de collaborer plus de dix ans avec nos parents et notre oncle, dont nous poursuivons aujourd’hui l’œuvre », expliquent-ils.

Leur production s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement : des vins biologiques, cultivés au rythme des saisons et dans le respect des terroirs. « Nous aimons proposer une gamme large, qui reflète la richesse de notre vignoble », souligne Sébastien Craveris.

Une gamme de vins nature

La maison décline ainsi des AOP Côtes de Provence en rouge, blanc et rosé, allant des cuvées fruitées aux vins plus structurés, élevés en barriques de chêne ou d’acacia. À cela s’ajoutent des créations originales : un Muscat sec, un rosé d’assemblage Muscat et Caladoc, ainsi qu’une gamme de vins “nature” sans sulfites ajoutés ni intrants, en monocépages : Cinsault, Grenache, Syrah et Rolle.

Parmi les références phares, le domaine propose les cuvées Joseph Brun, Classic, Taillat, Peu Importe ou encore La Briande. Mais le joyau de leur travail reste L’Intrigue, un vin rouge élevé 33 mois en demi-muid de chêne, produit en seulement 360 bouteilles numérotées. « C’est un vin rare, à la fois puissant et subtil, qui incarne notre savoir-faire et notre exigence », confie le vigneron.

Les amateurs peuvent découvrir ces vins directement au domaine, dans le caveau du village de Ramatuelle, ou encore sur la boutique en ligne.

Développer l’œnotourisme

Et l’avenir ? Les deux frères voient loin. « Notre priorité est de pérenniser l’exploitation, de développer l’œnotourisme et de mettre en valeur nos champs d’oliviers pour produire une huile d’olive encore plus qualitative », annoncent-ils. En parallèle, ils souhaitent continuer à explorer de nouvelles pistes créatives avec leurs plantations de Roussanne et de Clairette, pour offrir des cuvées originales et en séries limitées.

Au-delà d’un domaine, La Tourraque est donc une histoire familiale, où la tradition se conjugue à l’innovation. Un terroir provençal qui se réinvente, millésime après millésime.