« L’ail noir sous toutes ses formes » L’Étuverie, c’est l’histoire de deux amis, Nicolas Ricau et Fabien Candelon. Depuis mai 2019, ils se sont lancés dans la production d’ail noir. Tout commence par une réflexion engagée il y a maintenant quatre ans, celle de transformer l’ail produit sur l’exploitation du père de Nicolas et valoriser l’agriculture locale. Les deux amis partent alors en Asie pour en savoir plus sur la confection de l’ail noir. À leur retour, ils décident d

" Agriculteurs passionnés, nous transformons les produits de la terre en produits gourmets d'exception au goût inimitable ! " Les deux versants de la Maison Boutarin, ce sont eux : Fanny et Stéphane . Ils sont mariés dans la vie, habitent dans la Drôme et sur l’exploitation agricole. Fanny et Stéphane ont allié leurs savoir-faire au service d’une même envie : valoriser l’ail et faire redécouvrir ses saveurs multiples.  L’ail est un produit qui, mine de rien, abrite encore bie