" Ramen tes drêches est née du besoin d'être utile, d'avoir une influence positive sur le monde et de se faire plaisir. " Ramen tes drêches sont les premières nouilles qui ré-utilisent les céréales* qui ont servi à faire de la bière (*les drêches). Les drêches sont les céréales issues du brassage de la bière, provenant du malt d’orge. Des graines encore hyper nutritives ( Protéines + Fibres + minéraux). Sabrina collecte localement les drêches auprès de brasseries artisanales,

«  Nomie , sourceurs d’épices et assembleurs de mélanges uniques » Marie-Lou et Charles sélectionnent leurs épices auprès de petits producteurs et coopératives issues du monde entier qui les accompagnent dans leur démarche. Ils recherchent toujours l’expression d’un terroir et du travail d’un producteur. Toutes leurs épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, et issues des dernières récoltes, ce qui permet un suivi de leur qualité et de leur traçabilité. Tous leurs

« Chez Loutsa nous torréfions, nous partageons et nous vendons des cafés justes. Et pas juste des cafés… » Chez Loutsa, leur ambition est de faire des arômes et saveurs un instant unique qui ne ressemble à aucun autre. Parce que non, les cafés ne se ressemblent pas ! Et ce qu'ils souhaitent plus que tout, c’est de les faire découvrir à leurs clients... Nous emmener avec eux jusqu’au coeur des terroirs, des altitudes, des microclimats qui voient naitre les cerises de café qu'i

Après s'être formé dans les cuisines de Jean-Marie AMAT, du célèbre Chef ETCHEBEST puis du Chef Alain SOLIVERES, ce jeune Chef décide de poser ses bagages en 2011 pour prendre les commandes des cuisines de l'hôtel Les Trésoms à Annecy, aux côtés de Monsieur et Madame DROUX, propriétaires de l'hôtel. Cet épicurien se montre bienveillant envers son équipe et soucieux de la transmission de savoir-faire qu'il peut apporter à chaque membre de sa brigade. Il nous fait découvrir sa

Tom et Coline sont brasseurs et fondateurs de la micro-brasserie Tom&Co qui se trouve sur les pentes de la Croix-Rousse à Lyon, depuis moins d'un an. Ces jeunes mariés se sont rencontrés en Chine, à Shanghai. Après avoir fait le tour de nombreux pays, ils retournent dans la ville natale de Coline pour monter leur entreprise en juin 2015. Amoureux de la bière, ils décident de créer leur micro-brasserie BIO suite à leur voyage en Nouvelle-Zélande et en s'apercevant en rentrant