« Des bières à déguster tout au long du repas » Photographe dans une vie professionnelle passée, Bruno Torres est aujourd’hui brasseur depuis presque dix ans. Après avoir suivi plusieurs initiations, formations et stages, Bruno Torres a décidé de ne plus brasser chez lui et de monter sa propre affaire : La Baleine. « Ce nom vient tout simplement d’un parc parisien où l’esprit qui y règne dégage celui de la bière c’est-à-dire du partage et de la convivialité », indique le br