Perchée dans les paysages préservés de l’Ardèche, l’Auberge Labola est bien plus qu’une adresse gastronomique. C’est un projet de vie porté par Sylvain Menaud et Frédérique Menaud, un couple qui a choisi de quitter une vie urbaine bien remplie pour renouer avec la terre, les saisons et une gastronomie profondément ancrée dans le terroir.