« Eau, malt, houblon, levure… et puis c’est tout ! » Brasseur depuis quatre ans, Lorris Martiningo a ouvert la franchise lyonnaise de « La Beer Fabrique » juste après le déconfinement du printemps. C’est dire s’il est motivé ! À la recherche de nouvelles saveurs qui peuvent se marier avec la bière, il expérimente régulièrement de nouvelles recettes. Tout au long de l’année, sept bières sont commercialisées. Parmi elle, la American Pale Ale . Une fois brassée, l’orge maltée,