« Une ambiance bistrot conviviale et chaleureuse » « Esprit guinguette, service étoilé » : bienvenue chez Nosch ! Nosch, c’est tout simplement la contraction du prénom et du nom de sa propriétaire, Noémie Schmider. Lyonnaise pure souche, elle a tout d’abord orienté son parcours vers la communication avant de se trouver une vraie passion pour la cuisine, à l’Institut Paul Bocuse. Après de nombreuses expériences dans tous les métiers de l’hôtellerie et tous les types de restaur