« Une spécialité : le pâté en croute » Traiteur, cuisinier charcutier, Raphael Chiappero tient sa passion pour les bonnes choses depuis son enfance. C’est auprès de sa grand-mère bistrotière et de sa mère méditerranéenne qu’il apprend les fondamentaux de la convivialité, du partage et des grandes tablées. Ses inspirations, il les tire de ses nombreux voyages et également d’une formation professionnelle réalisée à l’Institut Paul Bocuse et à Skema Business School. Le tout, co