À quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, entre champs de lavandes et collines ensoleillées, Quentin Romeyer Dherbey et Caroline Ougeot ont donné vie en 2021 à Butinarello, une entreprise apicole qui met la nature au centre de chaque pot.

« Produire le meilleur miel possible » En Moselle, Jordan Thomas est tombé dans la ruche très jeune. Cette passion, c’est son grand-père qui lui a transmis. Parti avec trois ruches, il en possède aujourd’hui près de 250. Ses abeilles produisent de nombreux miels obtenus de la mi-mai jusqu’à l’automne. La saison de la récolte commence vers le 15 mai avec le miel crémeux de printemps qui provient de la pollinisation des colzas, des arbres fruitiers, des pissenlits et de l’aubé