Pour Charles Maussion, le lien à la terre ne relève pas d’un effet de mode. Il est profondément enraciné dans son histoire personnelle. Grandir en banlieue parisienne tout en passant une grande partie de son temps libre en Normandie a façonné très tôt son regard sur le vivant, les relations humaines et les produits du terroir.

« Une cuisine franche et généreuse » À Paris, dans un quartier animé de la capitale, deux établissements se distinguent par leur...

« Des produits sains, cultivés de manière durable » Atypique, passionné et engagé. Ainsi peut être défini le parcours de Basile Vaillant,...