Olio Di Serra - Dorian Tota

Elise Grandidier
31 août 2020
1 min de lecture

Dernière mise à jour : 4 mars

« Une histoire d’huile d’olive, de famille et d’amis avant tout ! »

Authenticité, traçabilité, partage. Chez Olio di Serra les valeurs sont simples, c'est l'humain et le goût qui parlent en premier.

Olio di Serra, c'est une huile d’olive franco-italienne authentique qui témoigne d’un terroir singulier. Situés à la porte septentrionale du parc régional du Gargano dans la région des Pouilles, les 20 hectares d'oliveraies Olio di Serra bénéficient d'une biodiversité et d’une irrigation naturelle. Ce terroir et cette situation donnent tous les ans un millésime d'exception ! Une agriculture raisonnée en perma et pluri cultures, une transformation journalière des olives dans un moulin moderne, une décantation naturelle non filtrée vous garantissent une huile d'olive extra vierge premium idéale pour sublimer vos créations culinaires ! C’est une huile unique et de saison issue d'olives Peranzana et Risciola cultivées par Dorian, Gabriel et leur famille à Serracapriola. Un produit 100% naturel aux qualités organoleptiques exceptionnelles.

“De nos oliveraies à votre bouteille, il n'y a qu'une main : la nôtre !”

Autour des Millésimes, Olio di Serra valorise des artisans de Serracapriola et propose des pâtes artisanales faites à la main typiques du Gargano ainsi que des antipasti sous huile d’olive, de la charcuterie artisanale, des fromages frais (mozzarella di bufala, burrata…), des fromages affinés (parmigiano reggiano, pecorino…), des gressins apéritif, des sauces tomates …