Romain, cultivateur et fondateur de La Tige depuis un an, a décidé d’amener l’agriculture en ville en créant une ferme écologique d’herbes aromatiques et micro-pousses rares en plein cœur de Lyon. Suite à un parcours d'ingénieur, ce jeune entrepreneur fait preuve d’une expérience de 4 ans dans le conseil du secteur de l'industrie, avant de lancer son propre projet. Attiré depuis toujours par la culture de plantes rares, il a décidé d’en faire son affaire au plus grand bonheur d'une trentaine de Chefs Lyonnais, qui ont eu raison de lui faire confiance.
Au début de son activité, Romain commence par cultiver principalement des fleurs et feuilles adultes et décide progressivement d'étendre sa culture vers la micro-herbe.
S´il crée La Tige c’est principalement lié à des valeurs écologiques. Il utilise de la lumière basse consommation, réduit les frais de logistique, et fait une économie de 80% d'eau par rapport à la culture plein air.
Et en plus d’être respectueux de l’environnement et subtile en bouche : c’est bon pour la santé ! Les micro-plantes sont 4 à 6 fois plus concentrées en vitamines et en goût qu’une plante ou un fruit mûre, et contiennent des vertus anti-cancéreuses.
Alors on n’hésite plus, et on court acheter ses micro-herbes pour egayer nos plats et nos papilles ! Merci Romain !
Le tour de la vie de Romain :
Le tour de la question de Romain:
Les produits de La Tige :
En haut à gauche, pousses de petits pois
En bas à gauche, pousses de radis pourpres
En bas à droite, bourraches
En haut à droite, tagètes
Au centre, capucines
Chefs recommandés:
Mathieu VIANNEY, La Mère Brazier
Hubert VERGOIN, Substrat
Jérémy GALVAN, Jérémy Galvan
CONTACT :
Adresse : 18 Rue des Tourelles
Téléphone : 0689431449
Site web : https://www.facebook.com/latigeofficiel/