Romain JEANNIOT - La Tige



Romain, cultivateur et fondateur de La Tige depuis un an, a décidé d’amener l’agriculture en ville en créant une ferme écologique d’herbes aromatiques et micro-pousses rares en plein cœur de Lyon. Suite à un parcours d'ingénieur, ce jeune entrepreneur fait preuve d’une expérience de 4 ans dans le conseil du secteur de l'industrie, avant de lancer son propre projet. Attiré depuis toujours par la culture de plantes rares, il a décidé d’en faire son affaire au plus grand bonheur d'une trentaine de Chefs Lyonnais, qui ont eu raison de lui faire confiance.

Au début de son activité, Romain commence par cultiver principalement des fleurs et feuilles adultes et décide progressivement d'étendre sa culture vers la micro-herbe.

S´il crée La Tige c’est principalement lié à des valeurs écologiques. Il utilise de la lumière basse consommation, réduit les frais de logistique, et fait une économie de 80% d'eau par rapport à la culture plein air.

Et en plus d’être respectueux de l’environnement et subtile en bouche : c’est bon pour la santé ! Les micro-plantes sont 4 à 6 fois plus concentrées en vitamines et en goût qu’une plante ou un fruit mûre, et contiennent des vertus anti-cancéreuses.

Alors on n’hésite plus, et on court acheter ses micro-herbes pour egayer nos plats et nos papilles ! Merci Romain !



Le tour de la vie de Romain :




Le tour de la question de Romain:






Les produits de La Tige :




En haut à gauche, pousses de petits pois

En bas à gauche, pousses de radis pourpres

En bas à droite, bourraches

En haut à droite, tagètes

Au centre, capucines


Chefs recommandés:

Mathieu VIANNEY, La Mère Brazier

Hubert VERGOIN, Substrat

Jérémy GALVAN, Jérémy Galvan


CONTACT :

Adresse : 18 Rue des Tourelles

Téléphone : 0689431449

Site web : https://www.facebook.com/latigeofficiel/


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©2019 Le Tour des Terroirs. Elise Grandidier. Photographie Nicolas Villion