Youssef GASTLI - Plume



Autoentrepreneur et autodiscipliné, Youssef Gastli est un auteur authentique. Un créatif, un rêveur, un amoureux des couleurs et des saveurs.


Tunisien d’origine, c’est en France qu’il découvre très jeune l’émotion du marché, lors de vacances en famille. Sur les étals, la promesse d’un avenir savoureux qui le mènera jusqu’à l’institut Bocuse d’Écully (Rhône Alpes). Puis dans les cuisines du Meurice ou de Senderens.

Youssef a un attachement tout particulier pour les producteurs avec qui il collabore, il dit qu'a "travers leur passion pour la terre ou la nature, nos producteurs permettent à nos idées de se décupler en goût".


Premier restaurant de Youssef Gastli, cette adresse parisienne est le labo de ses plus grands rêves. Des produits, des odeurs et des textures pour raconter sa vision du monde, élégant et léger, comme une plume.


Contact :

Restaurant Plume

Adresse : 24 Rue Pierre Leroux 75007 Paris

Téléphone : 01 43 06 79 85

Site web : restaurantplume.com


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©2019 Le Tour des Terroirs. Elise Grandidier. Photographie Nicolas Villion