Cristel France – Famille Dodane

clamy-grandidier
2 juin
3 min de lecture

« Deux siècles d’innovation, d’audace et d’engagement environnemental »

À Fesches-le-Châtel, dans le Doubs, l’usine Cristel France s’apprête à souffler ses 200 bougies. Deux siècles d’histoire industrielle, marqués par des renaissances successives, des paris audacieux et une volonté constante d’allier savoir-faire, innovation et responsabilité. À la tête de cette entreprise familiale, devenue fleuron du "Made in France", Damien Dodane, directeur général délégué, revient sur une épopée aussi humaine qu'industrielle.

Une histoire forgée dans l’acier… et la résilience

L’histoire de Cristel commence en 1826, dans les anciens ateliers construits par Frédéric Japy. La première casserole emboutie sort des lignes cette même année. Mais les aléas de l’histoire : guerres, crises industrielles, conduisent à la fermeture du site en 1979. Le sursaut viendra de l’intérieur : en 1983, les salariés créent une SCOP pour sauver leur outil de travail.

C’est en 1987 que la renaissance s’incarne véritablement avec Bernadette et Paul Dodane. Après avoir hypothéqué leur maison et solliciter des amis pour constituer le capital de la nouvelle SA Cristel, l’épopée débute officiellement. Très vite, l’innovation devient le moteur du redémarrage : Paul Dodane conçoit le concept Cook & Serve, une gamme de casseroles à poignée amovible, à l’élégance épurée. La révolution est en marche : les casseroles quittent la cuisine pour s’inviter à table.

Une saga familiale portée par les générations

Damien Dodane, fils du couple fondateur, rejoint l’entreprise en 2000, quittant une carrière théâtrale après un drame familial. Il consacre deux décennies au développement de la marque à l’export, notamment au Japon. « Un marché exigeant, qui nous a obligés à nous dépasser. Aujourd’hui, l’export représente 25 % de notre chiffre d’affaires », explique-t-il.

Avec 120 salariés et trois générations encore impliquées, Cristel perpétue un artisanat d’excellence, tout en s’ancrant dans une dynamique industrielle moderne.

Entreprise à mission : un engagement de longue date, officialisé

Depuis 2021, Cristel est officiellement devenue entreprise à mission, un statut qui ne fait que formaliser des engagements pris bien avant. « Chaque rénovation, chaque investissement, depuis les années 1990, a été pensé avec une conscience écologique et le bien être des collaborateurs avec lesquels nous travaillons tous les jours », affirme Damien Dodane.

L’entreprise récupère la chaleur des compresseurs pour chauffer les ateliers, fonctionne avec un circuit fermé pour recycler 70 % de l’eau utilisée, et équipe désormais ses nouveaux bâtiments de panneaux photovoltaïques. L’acier inoxydable utilisé est intégralement acheté en France et recyclé à 87 %. Cristel affiche fièrement un taux d’intégration de 92 %, une performance rare, qui lui vaut la certification “Origine France Garantie”.

Réparer, plutôt que jeter

Loin de l’obsolescence programmée, Cristel garanti à vie ses produits inox et propose depuis 1994 un service de rechapage pour les poêles revêtues : les poêles usées retrouvent une seconde jeunesse après retraitement complet du revêtement et polissage. Un geste fort pour prolonger la vie des produits et réduire les déchets.

Et alors que la polémique sur les PFAS bouleverse les habitudes culinaires, Cristel observe un glissement net des préférences : « Aujourd’hui, les produits en inox représentent 75 % de la demande, contre 50 % il y a quelques années », note Damien Dodane. L’entreprise mise sur l’information et la pédagogie, notamment à travers des démonstrations chez les revendeurs et une chaîne YouTube dédiée.

Une ambition renouvelée : séduire les pros et conquérir le monde

Forte de sa notoriété auprès du grand public, Cristel renforce sa présence auprès des chefs et professionnels de la restauration. Partenaire historique de Top Chef, elle multiplie les événements, comme le Festival des Terroirs, pour rapprocher ses produits des cuisines étoilées.

À l’international aussi, les ambitions restent fortes : « L’export est une voie d’avenir. Nos produits sont identiques partout : nous ne faisons pas de concessions sur la qualité », souligne Damien Dodane.

Une collection anniversaire comme pont entre tradition et modernité

Pour célébrer les 200 ans de la marque, Cristel a dévoilé la collection "1826", un hommage à la toute première casserole emboutie de l’histoire. Une réinvention fidèle à l’esprit de la maison avec toutes les qualités et performances développées par les hommes et les femmes qui ont œuvré au cours du temps.

Cristel France, c’est bien plus qu’une usine. C’est une aventure humaine, un patrimoine vivant et une vision exigeante de ce que peut être l’industrie française du XXIe siècle : innovante, durable et profondément ancrée dans son territoire.