Distillerie Hagmeyer – Elsa et Christophe Hagmeyer

clamy-grandidier
24 avr.
2 min de lecture

« Perpétuer l’art de l’eau-de-vie alsacienne »

Au pied des collines du Bas-Rhin, à Balbronn, la Distillerie Hagmeyer distille bien plus que des fruits : elle distille un héritage familial et un profond attachement à la terre alsacienne. Créée en 1969 et transformée en SARL en 1983, l’entreprise n’a cessé de cultiver son identité artisanale.

Elle est aujourd’hui entre les mains de la troisième génération de distillateurs, Elsa et Christophe Hagmeyer.« Après des études de droit, c’est l’appel des racines qui m’a ramenée à la distillerie familiale », confie Elsa Hagmeyer, désormais responsable de la mise en cuve jusqu’à la commercialisation des spiritueux. Christophe, quant à lui, veille sur les vergers, vignes, fraisiers et grandes cultures avec l’aide d’André, garant de la terre et des saisons.

De l’apéritif au digestif

12 hectares de vergers et 15 hectares de vignes forment le cœur battant de l’exploitation. C’est là que mûrissent les matières premières qui donnent naissance à une gamme de spiritueux alsaciens d’exception : eaux-de-vie de fruits, baies, marcs, liqueurs, gin et whisky d’Alsace. Une diversité qui incarne la volonté de proposer « une palette complète, de l’apéritif au digestif », souligne la productrice de spiritueux.

Parmi les produits emblématiques, une star se détache : la Mirabelle d’Alsace. « C’est notre fierté, une eau-de-vie pure et lumineuse, reflet fidèle du fruit et du terroir », raconte Elsa Hagmeyer. Une cuvée qui séduit aussi bien les connaisseurs que les curieux en quête de sensations authentiques.

Vente directe et boutique en ligne

La distillerie privilégie les circuits courts et la vente directe, tout en étant présente chez de nombreux cavistes et magasins de producteurs. Une boutique en ligne offre également la possibilité de commander les produits partout en France, avec la même exigence de qualité.

Aujourd’hui, les projets d’Elsa et Christophe Hagmeyer sont simples et essentiels : « Perpétuer une tradition de distillation paysanne, enracinée dans notre terre, nos gestes et notre histoire ». Une ambition qui résonne comme une évidence dans cet univers où chaque bouteille porte l’empreinte du temps, de la famille et du terroir.

À la Distillerie Hagmeyer, on ne parle pas seulement de spiritueux : on parle d’un héritage vivant, d’une passion enracinée, et d’un savoir-faire qui ne demande qu’à être partagé – verre en main.