Lucangeli - Alexandra Jodelet

clamy-grandidier
29 oct.
2 min de lecture

« L’âme de la Calabre au cœur de la haute gastronomie française »

C’est entre les collines ensoleillées de Calabre et l’élégance des tables françaises qu’est née Lucangeli, maison de haute gastronomie fondée en 2020 par Alexandra Jodelet et son mari. Une aventure familiale et passionnée, portée par un seul désir : faire redécouvrir les trésors du terroir italien.

« Issue d’une famille italienne, j’ai grandi entre l’Italie et la France, bercée par l’amour de la cuisine et de l’art de vivre italien », confie Alexandra Jodelet. Ce double héritage, elle a choisi de le sublimer à travers Lucangeli, une marque qui incarne à la fois authenticité, excellence et raffinement.

L’excellence des saveurs calabraises

Chez Lucangeli, chaque produit raconte une histoire, celle des paysages et des artisans du sud de l’Italie. L’entreprise propose une gamme qui reflète la richesse du terroir calabrais :

Trois huiles d’olive (fruité mûr, fruité vert et bergamote),
Quatre vinaigres balsamiques de Modène IGP (or, argent, cristal et à l’oignon rouge),
Cinq pâtes à tartiner (pistache, amande, noisette, cacao-noisette, bergamote),
Un jus, une confiture et un miel à la bergamote,
Quatre tartinades salées (caviar de tomate, caviar d’olive noire, olive noire, pesto DOP).

Mais s’il fallait retenir un produit emblématique, ce serait sans doute l’huile d’olive à la bergamote maison, Édition Épicures d’Argent 2023. Elle allie de la bergamote de Calabre à une huile d’olive monovariétale au goût subtil. Pressées ensemble à froid, elles offrent une union parfaite des saveurs, une acidité remarquablement basse et une douceur raffinée. Idéale pour sublimer poissons et desserts aux fraises, cette huile d’exception incarne toute l’élégance méditerranéenne.

De la Calabre aux grandes tables étoilées

Aujourd’hui, les créations Lucangeli se retrouvent dans les épiceries fines, les cuisines de restaurants gastronomiques et sur les tables prestigieuses de chefs étoilés. Alexandra Jodelet collabore notamment avec Arnaud Donckele, Alain Ducasse, Alan Geaam, Danny Khezzar, Julien Diaz ou encore Éric Canino.

Un futur gourmand et ambitieux

Lucangeli ne compte pas s’arrêter là. La maison prévoit d’élargir sa gamme, tout en conservant son exigence et sa philosophie d’origine : l’excellence dans la simplicité. Plus qu’une marque, Lucangeli est une invitation au voyage et à la découverte d’un art de vivre méditerranéen. En conjuguant savoir-faire ancestral et créativité contemporaine, Alexandra Jodelet redonne à la gastronomie italienne ses lettres de noblesse.