Noctua Boissons – Thomas Clerget

6 févr.2 min de lecture

« L'effervescence du naturel »

Depuis janvier 2023, Noctua Boissons, entreprise fondée par Thomas Clerget, propose une alternative rafraîchissante et authentique aux sodas classiques. Loin des arômes artificiels et des additifs, ses créations sont le fruit d'un travail minutieux mêlant jus de fruits bio et infusions de plantes.

Une aventure née d'une passion

L'histoire de Noctua commence dans une cuisine dijonnaise, où Thomas Clerget expérimente ses premières recettes à l'aide d'une machine à gazéifier et de quelques bouteilles de jus de fruits. « Après de nombreux essais et dégustations auprès de mes proches, j'ai réussi à mettre au point des boissons qui conservent toute la fraîcheur et l'intensité des saveurs d'origine », explique le fondateur de la marque.

Installé en Bourgogne, Thomas Clerget élabore ses recettes avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, cultivés et transformés autant que possible en France métropolitaine. « Je voulais créer des boissons qui respectent à la fois le goût et la naturalité, sans compromis sur la qualité », précise-t-il.

Une gamme pétillante et raffinée

Noctua Boissons se décline en trois recettes aux saveurs équilibrées et originales :

Citron - Gingembre, le produit phare de la marque, alliant fraîcheur et vivacité.
Baie de sureau - Verveine, une alliance florale et délicate.
Cassis - Thé noir, une note fruitée et légèrement tannique.

Ces boissons sont conditionnées en bouteilles en verre blanc de 33 cl, un choix qui souligne l’engagement de Noctua pour une consommation responsable et écoresponsable.

Une distribution en pleine expansion

Déjà disponibles dans le circuit CHR (cafés, hôtels, restaurants), ainsi que dans les réseaux bio et les épiceries fines, les boissons Noctua séduisent par leur identité forte et leur goût authentique. « Mon objectif est maintenant d'étendre la distribution à la région Rhône-Alpes et à la région parisienne », confie Thomas Clerget.