« Réconcilier les Français avec le cognac » Frédéric Bourgoin pourrait dire qu’il est tombé dans la marmite étant petit, ou presque. Plutôt qu’une marmite, des fûts d’alcools, mais l’esprit est tout comme pour le charentais dont la famille, depuis quatre générations, exerce la profession de vigneron. Comment se décider, finalement, à poursuivre la culture du cognac ? « Pour réconcilier les Français avec cette boisson » explique Frédéric. Le spiritueux hexagonal par excellenc

« Un domaine situé sur les deux rives du Rhône » Partir de zéro et créer son Domaine. C’est ce que viennent de réaliser Sophie Eymin et Kévin Tichoux. Après des études dans la viticulture et l’œnologie, ils travaillent dans différents domaines en France et à l’étranger afin d’acquérir différentes méthodes de travail. Ils reviennent ensuite en France et s’installent en 2015, à Seyssuel dans l’Isère. La même année, le couple plante ses premières vignes sur un parcellaire répar

« Vins de Bourgogne et accueil au Domaine » En Saône-et-Loire, au sud de la Bourgogne, se trouve le Domaine des Crais. Depuis 2019, Benjamin Tissier a repris les rênes de la maison Tissier à la suite de son père Jean-Luc. « Je suis médecin et ma compagne est infirmière, nous travaillons tous les deux à mi-temps, en suivant les conseils de mon père sur le Domaine qui compte près de 5,5 hectares », raconte Benjamin Tissier. Des vignes implantées sur les coteaux ouest du Mâconna

« Des vins aux arômes fruités » À Saint-Lager dans le Rhône, Mariannick et Guillaume Dumontet représente la 3e génération de viticulteurs au Domaine des Fournelles. Ils exploitent, depuis 2015, huit hectares de vignes en plein cœur de la montagne de Brouilly. Leur seul et unique cépage, le gamay peut profiter de la certification « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3 pour révéler tout son potentiel. « Nous pratiquons une agriculture raisonnée, en essayant de baisser au

« Des vins produits au nom de la gastronomie » Si je vous dis « Je vous adore », « Le gras c’est la vie ! », « Le meilleur de nous », vous pensez à des titres de films ou de romans ? Et bien détrompez-vous ! Il s’agit bien là de noms de cuvées. Ces noms, sortent tout droit de l’imagination de Nelly France, son mari Arnaud de Boel et leurs enfants Augustin et Margot. Installée depuis 2016 à Lemps, en Ardèche, la famille De Boel De France a fondé, de toutes pièces, son domaine.

« Agriculture biologique, vins nature, biodynamie » Lionel Boutié est un précurseur. Propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec à Coursan dans l’Aude, il obtient en 1999 le label Agriculture Biologique. Dans la famille depuis quatre générations, les 40 hectares de vignes profitent d’un terroir exceptionnel. Comme l’indique Arthur Lemoine, salarié du Domaine : « nous n’avons pas un terroir en particulier mais plutôt un mix de trois terroirs. Les vignes sont entourées par