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« Le trait d’union entre terroirs et professionnels de la restauration » De ses racines familiales dans le maraîchage nantais à la tête...

« L’açai bowl brésilien à la mode lyonnaise » C’est à Lyon, entre les étals colorés du marché Jean Macé et les ruelles animées de la...

« À la découverte des trésors fruités de la Colombie »  C’est une aventure gustative qui sent bon les vallées tropicales, les montagnes...

Exalter les goûts En novembre 2022, Baptiste Hamelin reprend la Maison Marc Peyrey, il succède à Marc Peyrey qui a passé le relais pour...

« Le plus court des circuits courts » Un panier, une brouette, un sécateur et vous êtes équipé pour ramasser fruits, légumes et fleurs, le tout à quelques encablures de la ville de Metz. Ce concept, c’est Estelle et Vincent Tillement qui le propose à la cueillette de Peltre. Une des 32 cueillettes du réseau Chapeau de Paille. Tout commence avec le père de Vincent Tillement à l’origine de ce grand jardin. Au départ éleveur et céréalier, il décide en 1992 de se diversifier pour