C’est parfois loin de chez soi que naissent les plus belles idées. Pour Jérémie Marcuccilli, l’histoire débute en 2002, en Australie. Étudiant en MBA, il découvre alors les juice bars, ces adresses conviviales où l’on partage des jus de fruits frais pressés.

« La tradition familiale au service de l’excellence régionale »   Depuis plus de 75 ans, la société Ducreux incarne une certaine idée de...

« Le trait d’union entre terroirs et professionnels de la restauration » De ses racines familiales dans le maraîchage nantais à la tête...

« L’açai bowl brésilien à la mode lyonnaise » C’est à Lyon, entre les étals colorés du marché Jean Macé et les ruelles animées de la...

« À la découverte des trésors fruités de la Colombie »  C’est une aventure gustative qui sent bon les vallées tropicales, les montagnes...

Exalter les goûts En novembre 2022, Baptiste Hamelin reprend la Maison Marc Peyrey, il succède à Marc Peyrey qui a passé le relais pour...

« Le plus court des circuits courts » Un panier, une brouette, un sécateur et vous êtes équipé pour ramasser fruits, légumes et fleurs, le tout à quelques encablures de la ville de Metz. Ce concept, c’est Estelle et Vincent Tillement qui le propose à la cueillette de Peltre. Une des 32 cueillettes du réseau Chapeau de Paille. Tout commence avec le père de Vincent Tillement à l’origine de ce grand jardin. Au départ éleveur et céréalier, il décide en 1992 de se diversifier pour