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GUS & GAS - Augustine Isaac et Gaspard Simon
Des co-pains à déguster ! Augustine Isaac et Gaspard Simon ont ouvert en novembre 2023 deux établissements à Lyon qui réinventent le...
clamy-grandidier
4 avr. 20243 min de lecture
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Leptine - Steven Thiebaut-Pellegrino
Une cuisine instinctive Steven Thiebaut-Pellegrino dénote comme chef cuisinier avec sa barbe de hipster et ses tatouages. Passionné de...
clamy-grandidier
27 févr. 20243 min de lecture
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La Halte Gourmande – Marc Galais
Une cuisine traditionnelle authentique Marc Galais, passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, a ouvert avec son épouse Nathalie une...
clamy-grandidier
16 févr. 20242 min de lecture
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Lucas Carton - Hugo Bourny
Fulgurance et créativité Depuis 2021, Hugo Bourny est le chef du restaurant Lucas Carton à Paris. Il a découvert la cuisine lors de son...
clamy-grandidier
15 févr. 20242 min de lecture
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La Laiterie – Édouard Chouteau
« Héritage et Passion Familiale » Édouard Chouteau, chef et directeur général du restaurant La Laiterie, attribue sa passion pour la...
clamy-grandidier
17 août 20232 min de lecture
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Omija - Romain Bonnet
« Une invitation culinaire à l'équilibre des saveurs » Dans le monde de la gastronomie nantaise, une nouvelle adresse émerge, offrant une...
clamy-grandidier
27 juin 20233 min de lecture
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CIBO – Angelo Ferrigno
« Mettre en avant des produits moins nobles » Au cœur de la scène gastronomique se trouve Angelo Ferrigno, un chef étoilé passionné qui...
clamy-grandidier
31 mai 20232 min de lecture
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Schmok – Adrien Farache
« Mettre en avant la street food de qualité » Dans la dynamique et effervescente scène culinaire de Lyon, Adrien Farache, propriétaire du...
clamy-grandidier
22 mai 20232 min de lecture
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Yoom – Anaïs et Mikael Petrossian
« Un voyage sensoriel entre traditions asiatiques et gastronomie française » Il y a treize ans, Mikael Petrossian crée Yoom, aujourd’hui...
clamy-grandidier
12 mai 20232 min de lecture
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La Bastide de Châtel - Bérénice et Thibaud Cucherat
« Une cuisine classique française sans chi-chi dans l’assiette » Bérénice et Thibaud Cucherat forme un couple de passionnés de la cuisine...
clamy-grandidier
11 mai 20232 min de lecture
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Bistrot Frazarin - Maxence Musy, Quentin Paley et Harold Imbault
« Une cuisine franco-italienne soupçonnée de modernité » Bistrot Frazarin, c’est la belle histoire de trois copains réunis autour d’un...
clamy-grandidier
12 janv. 20233 min de lecture
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Monsieur P – Florent Poulard
« Une cuisine nature peinture » Florent Poulard a d’abord choisi de s’orienter vers la médecine, et plus particulièrement vers la...
clamy-grandidier
10 janv. 20232 min de lecture
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Café Terroir – Jean-François Têtedoie
« Valoriser la région Auvergne-Rhône-Alpes » Avec des parents restaurateurs, difficile de passer à côté de ce beau métier. Jean-François...
clamy-grandidier
6 janv. 20232 min de lecture
1 975 vues
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Maison Cachée - Sarah Alba et Alban Charton
« Ramener un restaurant au centre du village » Maison Cachée est le fruit d’un jeune parcours en tandem, celui d’Alban et Sarah. Au gré...
clamy-grandidier
21 oct. 20223 min de lecture
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SOMA - Sarah Hamza
« Une cuisine instinctive à partager » Originaire de Condrieu (Rhône) Sarah Hamza a hérité de la passion de la cuisine de sa mère et de...
clamy-grandidier
28 sept. 20222 min de lecture
816 vues
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Restaurant Dan B – Dan Bessoudo
« Des plats lisibles dans un cadre exceptionnel » « L’essentiel a du goût ». Cette phrase inscrite en prémisse de la carte du restaurant...
clamy-grandidier
21 sept. 20222 min de lecture
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La Musardière – Benjamin Revel
« Des plats aux produits 100 % Français » À Giverny, en Normandie, village de Claude Monet, se niche l’hôtel-restaurant La Musardière, ou...
clamy-grandidier
15 sept. 20222 min de lecture
621 vues
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Restaurant Achi - Basile Vaillant
« Des produits sains, cultivés de manière durable » Atypique, passionné et engagé. Ainsi peut être défini le parcours de Basile Vaillant,...
clamy-grandidier
14 sept. 20222 min de lecture
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Restaurant Ochre – Baptiste Renouard
« Une cuisine d’auteur, très personnelle, axée sur le végétal » Baptiste Renouard a compris très tôt que sa vie serait consacrée à la...
clamy-grandidier
6 sept. 20222 min de lecture
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Matthieu Dalmais
« Un projet qui verra le jour à la rentrée » Diplômé d’un baccalauréat scientifique, Matthieu Dalmais décide de poursuivre son parcours...
clamy-grandidier
5 mai 20222 min de lecture
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