À Fontaine-Daniel, Mayenne, à deux pas de l’étang et des ruelles paisibles de ce village d’artisans, La Forge s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie inventive.

« L’émotion en cuisine au cœur de Quimper » Dans le centre de Quimper, niché dans une ruelle discrète se trouve Eskemm un restaurant à...

« La cuisine végétale au cœur de l’assiette » C’est en septembre 2024, à Châteauroux qu’Adam Blondeau a décidé d’ouvrir son premier...

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« La protéine en condiment » Hyperactif, touche à tout et jusqu'au-boutiste : voici la personnalité de Louis Festa qui a fait de lui ce...

« Une cuisine de produit responsable » Habitué à faire des grands repas de famille depuis le plus jeune âge, Alexandre Delteil a hérité de la passion de son père pour la cuisine. Depuis l’âge de 13 ans, il fréquente les cuisines des restaurants. Il s’est notamment formé chez Alain Ruffaut à Nantes puis chez Christian Têtedoie, à Lyon. « Dans son restaurant, j’ai eu la chance de faire tous les postes en tant que chef de partie et c’est là-haut que j’ai été formé à la cuisine

« Produit, passion, envie de transmettre » Ouvrir un restaurant à tout juste 24 ans, c’était le pari fou de Hugo Bijaoui et son associé, Elie Michel-Villaz. Trois ans après la fin de leurs études en restauration et après avoir fait leurs armes dans des restaurants gastronomiques et des bistrots, ils se lancent dans l’aventure. Le Rousseau, ouvre ses portes en janvier 2016 au cœur du centre-ville de Grenoble, à deux pas des Halles St Claire. Le restaurant compte 24 couverts